清肺的食物

    清肺的食物。秋天是個燥熱的季節，很多人都需要清肺潤燥，干燥上火，需要注重潤肺，需要多吃潤肺的食物，起到養陰潤燥化痰的作用。那麼清肺的食物有哪些呢？

    清肺的食物

    豬肝、豆腐、牛奶、胡蘿卜、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。

    一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食；

    二是帶皮切塊，放到碗裡再蒸，碗裡最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好；

    三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。

    一、清肺湯兩種：

    1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

    原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

    做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

    2、桑百皮、百合、排骨湯：

    原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

    做法：將上述選料清洗干淨後加水，然後一並放進煲內煮沸，煲一個半小時。

    二、潤肺銀耳羹：

    原料：銀耳5克，冰糖50克。

    做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

    三、潤肺豆漿粥：

    原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

    做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

    四、鴨肉粥：

    原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

    做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

    五、毛肚血湯：

    原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用）。

    配料：黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

    做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鳝魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

    提示：俗話說“血能洗肺”。因此，對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？

    六、火腿冬瓜湯：

    原料：火腿片，冬瓜片。

    配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

    做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

    提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

    以上就是有關清肺的食物的介紹，那在干燥的秋季也給自己的肺清理一下吧。

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