秋季養生的十款甜品

　　秋季干燥，讓人容易煩躁，適當地吃一些甜品既可以愉悅心情，還有養生功效。下面小編推薦了十款秋季養生的甜品，大家在家也可以制作哦。

　　秋季的特點是干燥、蕭條，朋友們常常吃甜品能滋潤身體、擁有好心情。那麼秋季養生甜品有哪些？下面小編為你推薦十款秋季養生甜品，好吃又易做哦。

　　1.百合甜品

　　材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

　　做法：新鮮百合剝片，洗淨，濾水，備用；白果用水清洗過後，剝去硬殼。清洗干淨，濾水；在放進炖盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開後，撈出；銀耳用溫水泡發；枸杞子也用溫水泡發；放進炖盅。最後放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個炖盅裡45粒即可；冷水上鍋，水量要過炖盅的2/3，大火燒開；蓋上鍋蓋，中火慢炖30分鐘，即可。

　　2.雙銀百合湯

　　材料：銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。

　　做法：銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸後，改用小火加入冰糖稍炖即成。

　　3.菠蘿銀耳羹

　　材料：銀耳20g、菠蘿1/4個、紅棗7、8個、枸杞適少許。

　　做法：銀耳泡發，去掉根部，撕成小朵；銀耳加水入鍋煮開後小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右；加入紅棗和冰糖，繼續煮制15分鐘；菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻後撈出瀝干；將菠蘿倒入已經粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘；最後加入洗淨的枸杞子，再煮5分鐘即可。

　　4.杏仁豆腐

　　材料：杏仁露1瓶、瓊1小把、冰糖適量。

　　做法：瓊脂提前用水泡開備用；杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化後放入瓊脂並不停攪拌；等瓊脂全部融化後迅速倒入深盤中冷卻定型；冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據個人愛好加入水果等輔料。

　　5.紫薯銀耳湯

　　材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

　　做法：銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片（大小隨意，當水喝就撕的小些）；紫薯去皮切小丁備用；銀耳放入紫砂（陶瓷）炖鍋，加水，炖至軟糯出現膠質，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根據個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多），繼續煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

　　6.椰香雙薯藜麥羹

　　材料：紫薯1/2個、小紅薯1個、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。

　　做法：稱取適量藜麥；將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開，轉小火煮15分鐘左右；可以看到藜麥煮至透明，說明已經熟了，充分瀝干水分待用；將紫薯、紅薯粒，枸杞放入鍋中；椰粉用適量水調勻，加入鍋中；再倒入牛奶，大火煮開，轉小火煮15分鐘；加入提前煮好的藜麥和適量糖，攪勻；繼續煮2分鐘即可。

　　7.腰果芝麻糊

　　材料：黑芝麻、糯米粉、糖、腰果（或核桃、杏仁）。

　　做法：生的黑芝麻用小火干炒熟。用料理機或石臼將熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微發黃。磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加點白糖，攪拌均勻，便是手工黑芝麻粉。舀兩勺放到碗裡，加開水攪拌均勻，濃稠的黑芝麻糊就做好了。可根據個人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁。

　　8.鐵皮石斛銀耳羹

　　材料：新鮮鐵皮石斛2-3枝、干銀耳2大朵、枸杞子數粒、冰糖少許。

　　做法：干銀耳沖洗後用水泡發，枸杞子洗淨用少許水浸泡一會；將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗淨後，切成小段；泡好的銀耳用流動水沖洗干淨，撕成小朵；砂鍋中倒入水，把鐵皮石斛段和銀耳放入，大火煮開後，轉小火；30分鐘時將枸杞子和冰糖倒入，繼續炖至銀耳軟糯即可。

　　9.桂花椰汁糕

　　材料：馬蹄粉、玉米澱粉、椰汁、桂花。

　　做法：把50g馬蹄粉，50g玉米澱粉混合，一分為二用兩個容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米澱粉開到無粒粉漿，清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然後把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那裡攪成半生熟。水煮開了後，再把一層薄薄的粉漿倒在碟裡蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟裡再蒸5分鐘，兩種粉漿間開蒸。最後一層放上桂花。

　　10.蜂蜜雪梨炖百合

　　材料：貢梨1個、鮮百合1個、冰糖及蜂蜜適量。

　　做法：貢梨去皮去心，切成塊，放入炖盅內，加純淨水蓋過梨，以免氧化；百合剝開，削去干掉的部分放入炖盅內，加入蜂蜜和冰糖，再加純淨水蓋過所有材料；把炖盅蓋好，放入鍋水，注入清水（約到炖盅一半的位置），大火燒開後，轉小火炖40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。