8款祛濕湯趕走春天濕氣

　　1、薏米紅小豆粥：

　　薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養血，古籍裡記載它”久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。

　　也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。

　　既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。

　　2、健脾祛濕湯（2~3人分量）

　　材料：

　　淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。

　　做法：

　　淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。

　　適合脾胃差者飲用。

　　3、和中化濕湯（3~4人分量）

　　材料：

　　木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

　　做法：

　　木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

　　適合濕熱脾虛者飲用。

　　4、清熱去濕湯（2~3人分量）

　　材料：

　　土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

　　做法：

　　土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

　　適合去骨火，去濕，清熱毒。

　　5、鹌鹑去濕湯（2~3人分量）

　　材料：

　　鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　做法：

　　鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。

　　適合清熱去濕，潤肺化痰。

　　6、橫月利去濕湯（2~3人分量）

　　材料：

　　豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。

　　做法：

　　把豬橫月利先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時即可食用。

　　該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。

　　7、草龜去濕湯（3~5人分量）

　　材料：

　　草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。

　　做法：

　　把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。

　　有清熱去濕及解毒功能。

　　8、黃瓜去濕湯

　　材料：

　　老黃瓜800克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。

　　做法：

　　老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗淨，鴨腎洗淨、飛水、切片，粳米淘洗干淨。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉小火煲2小時即可調味飲用。

　　有清熱解之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。