一年之計在於春 春季養肝護肝怎麼吃？

　　春季警惕五種食物引發中毒女人春季飲食減肥的九技巧春季養生重點推薦：養肝護肝 一年之計在於春。

　　春天由於溫暖多風，適宜於細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，人體容易受到細菌、病毒等微生物的侵犯而致病，因此，便有了春季養生“當需食補”的說法。

　　春季適當地補充身體缺失，平衡膳食營養，可以調節人體健康（健康食品）。 我國的醫學早在二千年以前就完成了它的基本體系。如集生理學、病理學、治療學大成的《黃帝內經》。

　　《黃帝內經》載：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。”春季陽氣上升、萬物發育，自然界呈現一派生機勃勃的景象。故，春季養生的關鍵是要掌握春令陽氣升發舒暢的特點，注意保護體內的陽氣，使它不斷地充沛，並逐漸旺盛起來，凡是有耗傷陽氣和阻礙陽氣生發的情況都應該避免。

　　中醫學中，“氣”是體內活動力的來源，所謂四氣就是食物進入體內後，所產生的熱、溫、涼、寒等4種作用，而沒有發生任何作用的食物稱為“平”。

　　陽氣為溫熱之氣，但對於過旺的陽氣，又要加以抑制。 王家明說，古傳健康科學的食療方法主張，與現代營養學是一致的。所謂“藥食同源”，說的是中藥與食物的產生方法相同。中藥的產生與食物一樣來源於我們祖先千萬年的生活實踐，是與大自然、與疾病長期斗爭的經驗結晶。

　　中藥與食物一樣來源於自然中的動、植物，而且很多中藥與食物很難截然分開，可以說身兼兩職，如糧食類中的藥物有谷芽、麥芽、淮小麥、浮小麥等，蔬菜（蔬菜食品）類中如荠菜、蘿卜、芥菜、山藥、百合、藕、敗醬草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。

　　果品類中如山楂、烏梅、龍眼、桔類、柚類、蓮子、杏仁、無花果等，調味品（調味品食品）類中如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角、小茴香、草果等，動物類中就更多，包括蛇類、家畜類、水產類、野獸類等

　　“藥食同源”，使中藥具有了濃厚的生活氣息，也使中藥強化了它的實用性和經驗性。將食物做成湯液，作為治療疾病的藥劑，叫食物療法，簡稱食療。但進食療需根據人體的實際情況，健康狀態，在有指導的前提下合理膳食。 王家明認為，春季風干物燥，人體比較干燥，進食需考慮水分的保證，身體狀況很健康的人不要大量進藥膳食補。

　　建議多吃水果（水果食品）、蔬菜，保證足夠的飲水量，避免吃油（油食品）炸、燒烤、有強烈刺激性的調味品。他說，流行的食療方法很多，關鍵是要根據特定因素，不要偏聽偏信，一味地去進補。如果長期不注重營養的平衡，會導致身體疾病的產生。