小米面發糕的做法

用料

主料

• 

  面粉900克

• 

  小米面300克

輔料

• 發酵粉

  5克

• 葡萄干

  適量

• 玉米

  適量

• 棗(干)

  適量

調料

• 牛奶

  250毫升

小米面發糕的做法

1.用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發酵1小時左右

2.在發好的面團內加入葡萄干、玉米粒、將面團揉勻，做成圓型。淨置10分鐘左右，使其再發酵

3.將發好的面團上鍋蒸30分鐘，開鍋在面團上插上大棗，出鍋後切成大塊

營養功效

富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。