黑木耳絕佳吃法黑木耳食療小秘方

概 述

黑木耳是一種可以食用的菌類，翠嫩爽口，味道鮮美，價格適當，是人們日常生活中喜愛的一種食物。而黑木耳的價值可不僅僅是好吃這麼簡單。人們經過長期的生活實踐發現，黑木耳富含多種營養物質，對一些疾病的治療可以起到輔助作用。常吃黑木耳還可以預防一些重大疾病，是養生、食療食譜中必不可少的一部分。但是，如果要把黑木耳當藥物長期食用，還具有一定的風險，需謹慎。

步驟/方法：

1黑木耳富含多種維生素，纖維素和微量元素，不同的吃法可以有不同的食療效果。所以，如果要用黑木耳來做食療就一定要先了解黑木耳不同做法的功效，然後因人而異，因時而異，及時根據身體狀況調整吃法。

2不過，吃黑木耳不是越新鮮越好。新鮮的黑木耳含有對人體有害的物質，會引起日光性皮炎，嚴重時會引起呼吸困難，危及生命。吃黑木耳一般都會選取干木耳，泡發後才可以食用。涼拌黑木耳口感脆嫩，還血管硬化有一定的抑制作用；其中豐富的纖維素還可以吸附消化道的廢物，緩解便秘。

3此外，黑木耳中含有一些特殊的植物膠和多糖體，極易溶於水，用來煮湯喝可以減肥，還可以預防直腸癌等。不過，黑木耳中含有鉛，成年男子等特殊的人群要避免大量食用，以防引起疾病。

注意事項：

黑木耳雖好，但是要慎吃。新鮮的黑木耳一定不要吃，還有成年男子等特殊人群不要吃，還有，把黑木耳當做藥物來長期食用的，要提前咨詢醫生，並做好突發狀況的應急措施，以免對身體造成傷害。