親手烘焙面包能驅散抑郁

　　目前在英國流行一項新運動的倡導者提議采用烘烤面包的方法來治療心理健康問題。他們認為這種療法對於提升病人情緒的效果要優於藥物治療，這是因為烘烤過程通常與舒適的感覺聯系在一起，有助於患者擺脫抑郁情緒。

　　英國《獨立報》報道這種療法的效果堪比百憂解。去年在英國熱播的真人秀節目《英國家庭烘焙大賽》中的年度總冠軍約翰·韋特也號召患有心理疾病或正在經歷艱難處境的人群嘗試手工烘焙面包的制作過程。韋特8年前被診斷患有躁狂抑郁症，他在接受采訪時說：“烘烤面包的確有助於提升我的情緒。當我在廚房裡操作時，測算烘烤面包所需要的面粉、糖和黃油的數量和打碎攪拌雞蛋的過程會讓我覺得自控力失而復得。因為這種精神疾病的一個關鍵要素就是病人喪失了控制力。”