搪瓷鍋的問題

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健康咨詢描述： 我家買的一個炒菜鍋是搪瓷的，用了好多年，現在發現鍋底的搪瓷掉了一些，請問搪瓷對人體有沒有什麼危害，這個搪瓷鍋還能不能繼續使用。謝謝。

      北京市疾控中心食品衛生監測部門說：　　各種搪瓷制品制作時，在鐵制品外表鍍一層琺琅，琺琅含有琺琅鉛等鉛化物，是對人體有害的物質。如果用搪瓷制品盛食物，食物中所含的酸、鹼、鹽等成分，極易與搪瓷制品中的鉛化物起化學反應。同時，也極易與搪瓷制品表面塗的釉彩起化學反應，使鉛、镉等進入食物中。人如果經常食用含鉛、镉等有毒物質，往往在不知不覺中使機體含鉛量超標，久而久之有些人會引起慢性中毒。因此，不要用搪瓷制品盛放和燒煮食物。搪瓷表面塗的釉彩其主要成分是各種金屬鹽類，如黃色、大紅色釉是镉和鉛的化合物。镉和鉛均有毒，盛放酸性食品時，镉和鉛等有害物質會溶解到食物中去，引起人體慢性中毒，因此不可掉以輕心。用搪瓷制品煮食物食物,鉛化物就會隨著食物進入人體,因此,不要用搪瓷制品煮食物。