糖友適不適合喝啤酒

　　天一熱，經常有糖友詢問能不能喝啤酒，最近網上熱傳一條微博：1升12度的普通啤酒，產生的熱量相當於800毫升牛奶或500克瘦肉或者是250克面包，若糖尿病患者大量飲啤酒又不控制其他食物，會使血糖升高，導致酸中毒，使病情惡化。糖友面對啤酒，到底是該拒絕還是可以適量飲些呢？也許事實並沒那麼糾結，來聽聽醫生怎麼說。

　　先來了解一下啤酒的度數。營養師介紹說，首先要給大家理清的概念是，啤酒商標上標識的10°P、11°P、12°P，並非指的是啤酒的酒精度，而是原麥汁濃度。一般來說，酒精度都標注於啤酒的包裝配料表中，通常在4%左右。所以說，微博中所說的“12度普通啤酒”可能弄混了概念，並非說的是酒精濃度，而是原麥汁濃度。

　　再來說說一瓶普通啤酒所產生的熱量是否等於一斤瘦肉或者半斤面包。計算酒的熱量，首先要知道該酒的酒精度數（絕大多數可見於包裝），但酒精度數（容量）並不等於酒精的重量，它們之間的換算系數白酒為0.86，果酒、啤酒為0.80，同時酒是熱量高的飲料——每克酒精能產7千卡熱量。了解了這些數據，便可知酒精度數4%的1升啤酒產生的熱量約為224千卡。而800毫升的牛奶熱量為432千卡，500克瘦肉的熱量為715千卡，250克面包的熱量為780千卡。由此可見，一升啤酒的產能要低於肉奶或者面包。不過，由於牛奶、瘦肉的能量來源是蛋白質和脂肪，面包的能量來源是碳水化合物，而啤酒的能量來源是酒精，是純熱能物質，營養功能很少，因而不能通過簡單比較熱能的方式來判斷其對身體的影響。

　　再來說說糖友適不適合喝啤酒。有研究認為，啤酒能增加胰島素的敏感性，適量飲用對於糖尿病有一定的好處，但總體來說，醫生是不建議糖尿病患者飲酒的，即使病情較輕的人，也應適量飲用。這是因為，所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在體內要由肝髒來解毒，糖尿病朋友由於糖代謝紊亂，不能像正常人那樣在肝髒內貯存葡萄糖，所以肝髒解毒能力較差，且因糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精又會加重肝病變，所以這是不建議飲酒的首要原因。由於飲酒還會抑制肝糖原的分解，酒精又能刺激胰島素分泌，增強胰島素的作用，加之因飲酒而減少飲食（或是空腹飲酒）還易導致低血糖，一旦喝到有些醉意的時候，甚至會掩蓋低血糖的症狀從而發生危險。因而，建議愛喝啤酒的輕型患者，一周喝啤酒應少於兩次，每次不超過280毫升，同時最好將酒的熱量在碳水化合物的熱量（主食）中扣除。血糖控制不佳或者病史較長的人，則不宜飲酒。' target='_blank'>飲食網 www.foodwang.com