母乳和獸乳相比,有如下優點:
(1) 母乳營養豐富,易消化吸收,蛋白質、脂肪、糖的比例適當。
①母乳中蛋白質總量雖較少,但其中白蛋白多而酪蛋白少,故在胃內形成的凝塊小,易被消化吸收;
②母乳中脂肪含不飽和脂肪酸較多,可供給豐富的必需脂肪酸,其脂肪顆粒小,又含有較多的解脂酶,有利於消化吸收;
③母乳中乳糖量多,又以乙型乳糖為主,能促進腸道乳酸桿菌生長;
④母乳中含微量元素如鋅、銅、碘較多,尤其在初乳中含量更多。鐵含量雖與牛乳相同,但其吸收率卻高出牛乳5倍,故母乳喂養者貧血發生率極低;
⑤母乳中鈣磷比例適當(2∶1),易於吸收,較少發生低鈣血症;
⑥母乳中含較多的消化酶,如澱粉酶、乳脂酶等,有助於食物的消化。
(2)母乳緩沖力小,對胃酸中和作用弱,有利於胃酸參與消化,而且母乳在胃內停留時間較牛奶為短。
(3)母乳含優質蛋白質、必需氨基酸及乳糖較多,有利於嬰兒的生長發育。
(4)母乳具有增進嬰兒免疫力的作用。
①母乳中含有siga(分泌性免疫球蛋白a),尤以初乳中含量為高,在胃腸道內不受酸鹼度影響,不被消化,可結合腸道病原體(細菌、病毒等)和過敏原,阻止其侵入腸粘膜,故有抗過敏和抗感染的作用。此外,母乳中尚有少量igg和igm、b淋巴細胞和t淋巴細胞、巨噬細胞和中性粒細胞,也有一定的免疫作用。
②母乳中含有較牛乳多的乳鐵蛋白,可抑制大腸桿菌和白色念珠菌的生長,有抗感染作用。
③其他因子如雙歧因子,可促進乳酸桿菌生長,抑制大腸桿菌,減少腸道感染。此外,尚有溶菌酶、過氧化氫酶、抗葡萄球菌因子及補體等。這些因子在預防小兒腸道感染中起一定作用。
(5)母乳分泌量隨小兒生長而增加,溫度及吸乳速度也較適宜,幾乎為無菌食品。
另外,母乳喂養還能增進母子感情,刺激子宮收縮,加快產婦身體恢復,母親也較少發生乳腺癌。
與母乳相比,獸乳中雖含有母乳中的某些成分,但在加熱過程中則被破壞,而且人工喂養的食物和食具易被污染,故人工喂養兒腸道感染發生率明顯高於母乳喂養兒。所以母乳是嬰兒(尤其是6個月以下嬰兒)最適宜的食物,應大力提倡母乳喂養,廣泛宣傳母乳喂養的優點。