總的來說，膽結石的形成與消化系統有關，而吃易消化的食物，減輕膽囊負擔，就可以預防膽結石的生成。
(3)選擇合理的飲食結構，避免高蛋白、高脂肪、高熱量的飲食習慣。適當習食用纖維素豐富的飲食，以改善膽固醇的排洩，防止結石的形成。
如果進食，當食物進入十二指腸時，反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，這時大量的粘稠和含水量有膽泥的膽汁被排出到達腸內。因此可以防止結石的形成。
(2)有規律的進食(一日三餐)是預防結石的最好辦法，因為在禁食時膽囊中充滿了膽汁，膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃，此時膽固醇/卵磷脂大泡容易形成，膽汁的粘稠度增加，終於形成膽泥。
()研究顯示，膽囊結石病具有遺傳傾向。因此，家族中有膽結石患者的，更應該注意合理飲食。同時，專家認為，發現年齡、肥胖、高脂飲食和血脂異常是誘發膽結石發病的危險因素。周珊建議;定期檢查腹部B超、血脂，就能及早發現膽結石，防患於來然。
如何預防膽囊結石發生?
或許有人擔心，膽囊切除後會不會影響健康，這無須擔心，因為膽囊只是個貯存和濃縮膽汁的倉庫，只要肝髒在，每天分泌約700毫升的膽汁完全具備消化化脂肪的能力。
膽結石是一種很常見的疾病，目前對治療膽結石的方法頗多，有各種各樣的中、西藥物溶石排石治療，有消炎利膽藥物治療，還有體外沖擊波碎石術治療等，但這些方法的療效一般都不能令人滿意，因此專家認為，患了膽結石尤其是膽囊結石，還是盡早采用手術治療為好，因為至今仍只有手術治療的效果，才最好最徹底。
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女性膽結石患者高於男性。其中，膽結石患者主要是肥胖女性，40歲以上女性，絕經後的女性。而膽結石高發，其病理是由於膽固醇的形成與食物有關。那麼老年人該如何預防膽結石呢？
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