推薦老人養生保健四道美食

 

　　新年將至，各種美食好料來襲，但是老人在享受美食的同時不要忘記養生保健哦，適當的進補對身體有益處，但若是大量進補，當心身體虛不受補，反而有害。推薦老人養生保健的四道美食，一起來看看吧。

　　一、白果蘿卜粥

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：

　　1、蘿卜洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。

　　2、先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　二、清蒸甲魚

　　材料：甲魚，雞精，料酒，蔥，姜片姜末，鹽。

　　做法：

　　1、將甲魚宰殺後，斬去頭和爪尖，洗淨。

　　2、把蔥姜放一些在甲魚肚子裡，將鹽、蔥、姜片放在甲魚上面，再倒入料酒。

　　3、水沸後約蒸40分鐘至軟爛取出。

　　三、蓮子百合紅豆沙

　　材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

　　做法：

　　1、先洗干淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。

　　2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。

　　3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。

　　4、煲至紅豆起沙，同時還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　四、百合薏米腰豆粥

　　材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

　　做法：

　　1、煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾後改慢火煲約半小時。

　　2、紅腰豆酥爛後，加入沖洗干淨的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛。

　　3、煲好後開蓋梢放一會，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。