吃豬蹄治療老年人失眠

豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸.豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。

 

　　食入豬蹄後，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，能產生對中樞神經的鎮靜作用。

　　因此，食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。

　　但應注意，因豬蹄油脂較多，動脈硬化及高血壓患者少食為宜;如果有痰盛阻滯、食滯者也應慎吃。