上年紀的人吃肉也要有講究

　　對於老人吃肉這個話題，很多專家的說法有些不一，有的認為上年紀的老人不宜多吃肉，但有的專家卻認為老人適當的吃些肉對身體有好處，那麼適合老人吃的肉類有哪些呢?

　　老年人到底能不能吃肉，怎樣吃肉呢?

　　1、炖骨頭湯喝最理想 喝湯比吃肉好，原因是肉湯不僅鮮香味美，其蛋白質、鈣、鎂、磷含量更高。 故常炖骨頭湯喝，脂肪可減少30-50%，膽固醇下降，不飽和脂肪酸增多，是老人理想的營養品。

　　2、可以吃但有講究 肉類營養豐富，含有多種人體必不可少的物質，也是解“饞”的首選食物。但老人進食過多脂肪顯然有損健康。所以，吃豬、牛、羊肉，就不如吃鵝、鴨、雞肉。 故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。

　　3、肉與豆類搭配 這是因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。

　　4、吃瘦肉安全嗎 有的人會說，不吃肥肉吃“瘦肉”總可以吧。 其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約占20%。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。

　　5、魚肉的優勢 魚之肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。 同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。 因此，對中老年人提倡多吃魚。