老人消化不良者的禁忌食食物

　　a、忌攝入含蛋白質和鈣質過多的食物

　　乳類、乳制品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、鹹雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆制品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質或鈣質，若攝入過多，會使大便呈鹼性，干燥而量少，難以排出，所以應減少食用。

　　b、忌煙酒及辛辣刺激食物

　　c、忌脹氣不消化食物

　　干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制，以免影響胃的運化，而加重症狀。

　　d、忌堅硬油膩食品

　　堅硬油膩食物更不宜消化，食後會加重病情，應忌食。

　　e、忌長期食用糯米

　　糯米含有多量的糊精，粘性較強，膨脹性小，不容易消化。消化不良者長期食用糯米，將會加重病情。

　　f、玉米不應偏食

　　玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少，它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性類型，不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏，導致營養不良。