老人飲食狀況最易出現的三個問題

　　1、不愛吃

　　老人味覺功能退化，經常沒胃口，導致吃不下、吃不香。中國營養學會建議，老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜，吃得少就無法保證充足的營養。胃口不好的老人，要增加鋅的攝取，多吃瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃等。老人吃飯容易走極端，鋅參與味覺素的合成，能增強味蕾機能。味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，可適當喝些菜湯，多吃蛋羹等。飯菜溫度要適宜，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。多進行室外鍛煉和力所能及的勞動，促進胃排空，增強飯前饑 餓感，提高食欲。

　　2、吃不動

　　老人牙齒松動，吃不了硬的食物，進而保證不了營養的攝入。“吃不動”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。首先，老人的牙出現問題，要及時尋求牙醫的幫助，牙齒脫落要及時鑲補，不要抵觸佩戴假牙。另外，老人應多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。

　　3、營養失衡

　　許多老人存在偏食的問題，要麼吃肉多吃菜少，要麼“養生過度”，如認為吃粗糧好就頓頓粗糧等，讓他們的營養失衡。其實，老人每天食用85克或以上的全谷類食物即可起到預防慢性病的作用，所以合理的飲食應該是粗細搭配，肉菜均衡：谷類食物每天吃300—500克，蔬菜和水果每天400—500克和100— 200克，魚、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗糧比重不宜太大，並盡量在白天吃，以免影響消化。

　　溫馨提示：在生活中，當我們開始越來越關注老年人疾病的預防和治療時，我們希望大家能更加關注老年人三餐飲食的問題。