讓食療為你償還“睡眠債”

　　“睡眠債”造成身心儲備的能力下降，影響工作狀態和生活情緒。許多人依靠咖啡、茶葉等來提神，可是日久就不靈了;因為這些物品主要含有可以興奮交感神經的咖啡因，長期刺激造成體內維生素等大量耗損，反而更易疲憊。在傳統中醫藥學中，對這個問題是如何認識的呢?有何藥膳食療方嗎?

中醫理論認為，“陽氣盡則臥，陰氣盡則寤”;“陽氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽氣隆，日西而陽氣已虛，氣門乃閉”，“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰”。睡眠不足的人，影響的就是人身陽氣的蓄積生發過程，稱為“失其所”;日久就會造成人體內陽氣(精氣)的日漸耗損，致使身心損害，影響健康長壽。中醫學認為“精氣養神”、“神足不思睡”。對於睡眠不足的情況，除了抓住機會，及時“充電”之外，也可以通過填精補益的食療藥膳來改善證候。

下面就介紹幾個有利於改善睡眠不足證候的常見食療方：

　　◆鳗魚山藥粥◆

鳗魚1條，剖開去內髒，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鳗魚切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。

鳗魚性溫，富含高蛋白，填精強壯補益，十分適宜男性服食。山藥，能“健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷”。所以該粥具有很強的補益能力，使人精氣充沛，精神旺盛。

◆西洋參煲烏骨雞◆
　　
西洋參20克，烏骨雞1只(去毛和內髒)，香菇6只發水攥干，陳皮5克，再加蜜棗3粒，洗淨後共同煲湯，1至1.5小時後加入適量食鹽調味即成。喝湯吃雞。

西洋參，性味甘寒微苦，能補氣養陰。《本草從新》認為西洋參“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。長期睡眠不足的最易虛火上炎，使咽痛頭暈，心煩口瘡，西洋參是很適宜的。烏骨雞，滋陰養血，含有豐富的氨基酸和脂肪酸;香菇清新除油膩，陳皮理氣開胃;略加蜜棗，可以和中補益。本食療適宜長期熬夜，陰液耗散，神疲乏力，口干食少，頭暈面黃者服食。

◆參靈甲魚湯◆

甲魚1只，宰殺，剖開洗淨，火腿50克，黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。砂鍋內煲透，喝湯吃肉。

甲魚，即鱉，中醫認為其性陰，擅長養陰填精，清熱平肝。火腿，含有多種人體必需氨基酸，《綱目拾遺》說火腿“和中養腎、養胃氣、補虛勞”。黨參益氣，浮小麥寧心，茯苓健脾利水;靈芝， 可以鎮靜安神，提高機體免疫力;大棗和胃健中。所以本食療方對長期睡眠缺乏，眼圈發黑，體質下降，中氣不足，神疲乏力的人士是比較適合的。

除這些藥膳之外，有許多藥(食)餌，如人參、枸杞子、紅景天、蜂蜜等，最新的研究表明都具有很好的抗疲勞，提精神作用。經常熬夜的人，難免會造成維生素和礦物質的缺乏，要注意補充，平時需要多吃水果、蔬菜。一些抗疲勞的水果，如香蕉、草莓、鮮棗、柑橘、蘋果等，可以消除體內的酸鹼失衡，有利於消除疲勞。另外，工作中要經常合理中斷一番，保證“休養生息”的機會，此時可以舒展筋骨、按摩頭面、做做深呼吸，是保障生機活力的竅門所在。