秋天咳嗽喝銀百梨糖羹

　　近很多人無端端咳嗽，估計是屬於“燥咳”，這是由於鼻咽部黏膜表面的結構發生了變化，氣管喉頭黏膜發病而咳嗽不止。這也是秋燥的一種表現。如何飲食呢?

　　主題：銀百梨糖羹

　　食材：銀耳、百合各10克，梨1個，冰糖適量。

　　做法：

　　1.將梨洗淨去核切小塊，銀耳泡發洗淨、百合洗淨;

　　2.把梨、銀耳、百合、冰糖放入碗中隔水蒸，大火燒開後小火蒸1小時，關火，食梨喝湯。

　食神提醒：

　　一、秋燥分“溫燥”、“涼燥”

　　秋季防病治病，當御“燥”為先，“滋潤”為法。秋燥又可分為“溫燥”和“涼燥”，前者見於初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候;後者則開始於深秋天氣轉涼之時。我們現在正處於“溫燥”階段，如何吃些什麼呢?

　　“秋燥綜合症”屬於溫燥，具體多表現為咳嗽少痰、咽干不適，或者有少量黏痰，不易咯出，甚至會有痰中帶血，兼有咽喉腫痛，皮膚和口鼻干燥，口渴心煩，手腳心熱等。

　　二、“燥咳”要及時治療 吃梨清肺化痰

　　而今天談到的“燥咳”，如果不及時治療，可能會釀成氣管炎和支氣管炎，使肺部更受傷。此外，由於肺的功能受到抑制，機體可能出現供氧不足，可造成皮膚瘙癢、毛發枯萎等，還可出現便秘症狀。

　　中醫認為，梨味甘、微酸、性涼無毒，歸肺、胃、心、肝經，可清肺化痰、生津止渴，主肺燥咳嗽、熱病煩燥、津少口干、消渴、目赤，可煎湯或生食，也可搗汁或熬膏。還可外用，搗敷或搗汁點眼。

　　今天這道甜品，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、干咳少痰者。

　　食療只是日常輔助調理，別過分依賴;若感身體不適，請盡快就醫。