冬日潤燥、緩燥咳喝橄榄豬肺湯
進入冬季，氣候干燥，容易傷肺，易引發燥咳，其主要症狀為咳嗽少痰、喉腫聲啞、煩渴引飲、大
便秘澀、肌膚枯干。中藥師建議可以用橄榄煲豬肺，起到潤肺止咳、緩解的作用，特別適合吸煙的人。
橄榄又名青果、谏果等，味甘、酸、平，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴等功效。可用於咳痰咯血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒。豬肺味甘、微寒，有潤肺、補肺虛、止咳、止血之功效。橄榄與豬肺搭配，可謂是珠聯璧合的一道止咳潤燥湯水。
材料：豬肺250克、豬肉50克、橄榄5個（可以用鹽漬橄榄）、香菜少量
做法：豬肺洗淨、過水，橄榄拍破，將豬肺、豬肉、橄榄放入炖鍋中，加開水適量，隔水炖1.5小時後放入少量香菜，調味即可。
