常吃方便面有哪些害處

從營養學角度上看，以方便面為代表的快餐食品，大多營養單一，長期食用不利於孩子的生長發育，會給健康帶來傷害。曾有調查發現，長期食用方便面的人當中，有60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。此外，喜吃方便面的人，發生口角生瘡、大便干結、皮膚干燥等症狀的人也較多。

1.有損大腦活動

科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。英國營養品協會通過研究認為，多吃快餐會損害大腦功能，引起正常思維的紊亂。還發現，吃快餐太多的兒童，常會出現精神不集中、煩躁不安等症狀，嚴重的還會產生好斗等現象。另有報道稱，患“多動症”的兒童，應忌快餐食品，否則會使“好動”症狀加重，也影響治療效果。

2.引起多種“文明病”

研究顯示，快餐食品具有三高(高熱量、高鈉、高脂肪)和三低(低礦物質、低維生素和低纖維素)的特點。由於絕大部分快餐的4成以上的熱量來自脂肪，常吃“三高”食物，會因過多攝入脂肪和鈉而易罹患心髒病、高血壓病、肥胖及糖尿病等，尤其是幼兒的腎髒還沒有發育到成熟階段，無力排出血液中過多的鈉，如果經常吃這類食品，患病的幾率會更大。美國一項調查研究認為，美國兒童中有11%在10~13歲患上高血壓病，很大程度上與這些孩子在幼兒時期常吃過鹹的快餐有關。國外另有報道稱，從小吃鹽量偏高的煎炸食物，成年後患上糖尿病的幾率也很高。

3.易得腸癌

研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助於預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由於吃得“過精”，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發腸癌的重要因素之一。據介紹，美國每年結腸癌發病率較高，研究者認為與從小攝入低纖維素食物有關。近年來我國城市人口中腸癌發病率呈明顯上升趨勢，值得引起人們的足夠重視。

4.導致胃腸功能失調

快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。醫學研究證明，兒童常吃快餐，會影響今後的味覺發育。由於方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養成偏食毛病。

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