最容易導致癌症的用油習慣

科學合理的用油是人身體健康的重要保障。如果長期用油不當就有可能誘發癌症。這裡中醫養生專家針對人們在日常生活中的食油情況給出以下三點建議。

最容易導致癌症的用油習慣

用油導致致癌一：高溫炒菜

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。>>>>>茶油最環保健康

用油導致致癌二：不吃動物油

如果沒有油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

用油導致致癌三：長期只吃單一品種的油

現在，一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

中醫專家溫馨提示：為了自己和家人的健康情合理的食用油避免長期使用不當導致癌症。