冬天該禁絕冷食嗎

　　雖然已經進入冬季，但是很多年輕時常的朋友還是喜歡吃冰淇淋，喜歡喝冷飲，吃涼菜。最近，網上又流行一種說法：冬天喝點冷飲，吃點冷食，有利於去火。很顯然，這是一個誤導。中醫講人體要陰陽平衡才健康，過冷過熱的食物都是不適合人體的。除非治病的時候，病人有時候需要喝很熱的粥，有時候又需要喝點涼的。日常生活中，如果想要獲得健康，就不要食用過冷和過熱的食物。冬季總的飲食原則是：多食溫補的食物，滋補身體，抵御嚴寒，適當吃涼性食物，可以養陰。

　　冰淇淋等冷飲冷食對健康的危害

　　食用冰淇淋等冷飲冷食會使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良等症。尤其經常性的冷刺激，時間久了還會引發胃病。尤其對於患有急慢性腸胃道疾病者，更應少吃或不吃，以防病情加重。另外，吃冰鎮西瓜(西瓜在冬天還不是應季的水果，本身就不健康)，口腔的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處於麻痺狀態，不但難以品出西瓜的甜味，而且還會傷脾胃，引起咽喉炎。

　　中醫認為，人要是長期食用冷飲冷食，會使體內寒邪積聚，會引發風濕病、腸胃結石等疾病。女性還會因此出現月經不調、子宮肌瘤等疾病。要是寒邪太甚，還會引發寒熱交雜等奇怪的毛病。

　　冷飲並不能真正祛除內熱

　　冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚、住得暖、活動少，體內積熱不能適當散發，再加上冬季飲食所含熱量較高，很容易導致胃肺火盛，甚至出現“火盛三焦”現象，即：上焦蘊熱，表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔黏膜疾患；中焦蘊熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；下焦蘊熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。

　　冷飲冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用，治標不治本，要想從根本上解決體內蘊熱的問題，吃“冷飲”是解決不了問題的，所以不妨再吃些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來制約。龜、鱉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、橙子、蘋果等都屬於涼性食物。

　　涼性食物不等於冷食 涼性食物應熱著吃

　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。”蘿卜就是涼性的食物。但是吃蘿卜的時候，應該是熱著吃的，熱氣騰騰的蘿卜湯就很好。比如冬季很多人喜歡炖牛肉，牛肉屬於溫性食物，如果炖的時候加點白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。蘿卜涼辛甘，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。糯米藕也是涼性的，但是冬天熱著吃也有不錯的養生效果。

　　吃火鍋慎喝冷飲！

　　冬天吃著熱乎乎的火鍋，再喝上一杯冰鎮可樂，很多人覺得“爽”，但有些高血壓患者，喝完了熱的火鍋湯後馬上喝冷飲，會造成血壓忽高忽低，還有心肌梗死的危險。

　　冬季本來就是高血壓容易惡化的季節，喝下熱湯後如果立刻再喝冷飲，就會造成血壓起伏過大，可能相差20至30毫米汞柱？穴mmHg？雪，從而引發頭痛等身體不適症狀。如果心髒本身血液循環就不好，還可能發生缺氧，造成心肌梗死。因此，專家建議，吃火鍋時，喝熱湯和冷飲之間，最好間隔3分鐘以上。喝的時候也最好小口進食，這樣對血壓變動的影響可以減到最輕。

　　適當吃一些涼菜有助減肥

　　冬天寒冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發胖，尤其是胸腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪，進而還會達到減肥之目的！

　　兒童冬天少食生冷食物

　　當然，冬天偶爾吃冷食也沒有問題。不過胃腸功能欠佳者和兒童需慎食。兒童由於胃腸道發育不完善，在秋冬季節吃冷食後，易導致兒童胃腸蠕動加快，使正常的規律性收縮被打亂。闌尾是小腸游離出來的一個盲端，一旦腸道內的糞塊兒誤入其中，就會發生梗阻而無法排洩出來，以致闌尾局部充血、水腫、發炎。當化膿的闌尾破裂穿孔時，病情發展迅速，可引起腹膜炎等嚴重的並發症。為此，醫生提醒，進入冬季，盡量不要讓孩子進食生冷食物。

　　吃涼性食物要分體質

　　醫學專家提醒，涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用，但它並不適用於所有的人。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人，可以適當選擇“甘寒”食物。如伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補虛、除熱的作用。另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進食寒性食品和涼性補藥。

　　食用冷飲冷食的注意事項

　　在吃冷食冷飲時，最好讓冷食冷飲在口腔中停留片刻。讓口腔先適應一下寒冷，然後再徐徐咽下。當口干舌燥時，最好不要大量飲入冷水，因為既無法解渴，又傷害人體健康。

　　切忌在飯前飯後食用冷食冷飲，尤其在飯後更要控制冷飲。因為進食以後，胃部因消化食物而血管擴張，血流加快。食用冷食冷飲，既容易稀釋胃酸濃度，影響消化，又容易導致胃神經興奮，造成胃腸功能紊亂。

　　冷食冷飲對牙齒的破壞也十分大。冷食冷飲往往會刺激牙齒，日久會出現牙痛、牙龈出血等現象，還會患過敏性牙炎等疾病。另外，堅決不能吃衛生未達標的冷食冷飲，否則就會染上腸炎、痢疾等傳染性疾病，後果苦不堪言。