散裝熟食 涼拌豆干、海帶最不安全

　　三季度，廣州市工商局委托法定檢驗機構對全市商場、超市等流通環節銷售的散裝熟食食品進行了抽樣檢驗。抽取樣品154批次，實物質量合格率為37.7%，較5月的55.7%明顯下降。

　　值得一提的是，在各類散裝熟食中，涼拌豆干抽檢12批次，全部不合格。涼拌海帶抽檢11批次，僅一批次合格，不足一成。此外，熟肉制品、醬腌菜、面包、糕點等散裝熟食的合格率均不足五成。不合格項目主要是菌落總數、大腸菌群等微生物指標。微生物指標超標易引起腸胃不適、拉肚子等症狀。

　　“無論在大超市還是在小商場，盡量不要買散裝的即食食品，尤其是裸露於空氣中，銷售人員沒有戴口罩及手套而直接銷售的即食食品。”廣州市工商局用史無前例的嚴厲措詞警示消費者，希望消費者改變消費習慣，不要購買任何散裝的即食食品，尤其是涼拌豆干、涼拌海帶等。