震驚！經常吃這些菜竟等同於慢性自殺

　　生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。經常吃這些食物搭配必然會給身體帶來嚴重的傷害。但為了自身的健康，下面這些菜肴搭配還是不吃為妙！

　　(1)土豆燒牛肉：

　　由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

　　(2)小蔥拌豆腐：

　　豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

　　(3)豆漿沖雞蛋：

　　雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

　　(4)茶葉煮雞蛋：

　　茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

　　(5)炒雞蛋放味精：

　　雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　(6)紅白蘿卜混吃：

　　白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

　　(7)蘿卜水果同吃：

　　近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質：—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羟苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　(8)海味與水果同食：

　　海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

　　(9)牛奶與橘子同食：

　　剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

　　(10)酒與胡蘿卜同食：

　　最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝髒中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去飲酒。

　　哪些食物可能讓藥"放毒"

　　藥物和我們平時所吃的食物密切相關，食物不僅能影響藥效，甚至能使藥物發生變化產生有毒成分，出現毒副作用。

　　頭孢類藥物、安眠藥、降壓藥與酒精。

　　酒精和頭孢類藥物同時服用會產生毒性反應。飲酒者服用阿米替林、阿普唑侖等中樞性安眠藥時，能增加藥物的中樞抑制作用，甚至抑制呼吸，導致心髒驟停。酒精具有擴張血管的作用，與降壓藥同時服用，可能導致低血壓性休克，嚴重者會危及生命健康。

　　硫磺亞鐵與食用油。

　　油脂能減少胃酸的分泌，從而抑制三價鐵向二價鐵的轉化，使鐵在胃腸道的吸收減少。

　　降壓藥與西柚汁。

　　服用降壓藥時，要盡量避免喝西柚汁。因為，西柚汁中的柚皮素成分會影響肝髒中某種與降壓藥代謝相關的酶的功能，從而使得血液中藥物濃度過高，造成低血壓。

　　解熱鎮痛藥與腌菜、臘肉。

　　腌制食品中含有亞硝酸類化合物，在酸性條件下容易與解熱鎮痛藥發生作用，產生強致癌物二甲基亞酰胺。

　　復方新諾明、紅霉素與醋。

　　在酸性環境下，磺胺類藥物溶解度降低，可在尿路中形成磺胺結晶析出，引起血尿或無尿。紅霉素在中性環境下最穩定，鹼性環境下抗菌效果最強，在pH值為4時，幾乎沒有抗菌作用。醋能加速紅霉素在胃中的破壞，使其苷健發生水解而失去活性。

　　布洛芬與咖啡、可樂。

　　布洛芬本身對胃黏膜有一定的刺激性，咖啡中的咖啡因和可樂中的古柯鹼能增加胃酸的分泌，加重布洛芬對胃的副作用，嚴重的甚至會出現胃出血、胃穿孔。

　　補虛寒的中藥與綠豆。

　　綠豆屬於涼性，身體虛寒或脾胃虛寒者吃得過多，會出現畏寒肢冷、腹痛腹瀉等症狀。所以，在服用中藥時應禁食綠豆，否則會降低藥效，影響治療效果，甚至加重病情。