洋蔥發芽後還能吃嗎？

洋蔥本身就是一個在不發芽的狀態下吃的，這個是大家在購買的時候，都明白的一個，沒有哪個人會撿著那些發芽的洋蔥來食用的。所以，如果你看到了發芽的洋蔥，你會如何處理呢，是吃了，還是扔了？

大家都有一個概念，那就是似乎發芽了的食物是不能再吃了的。例如，土豆發芽了，就不能再吃了，還有，就是大蒜發芽了，雖然可以吃，可是營養價值降低好多。那麼洋蔥發芽後，要不要吃呢？

實際上，洋蔥在收成後，其會經過一些干燥的處理，這樣，其在貯存的過程中，就不會出現其發芽的現象的，所以，也不會有霉爛的現象。而當這個時候，如果你的貯存的環境是潮濕的情況下，則洋蔥，就會有發芽的現象了。

一般情況下，洋蔥在其15度的時候，就會有發芽的現象的。所以，發芽了的洋蔥，其發出來的青葉，是對人體沒有任何的傷害的。而這個時候，你也可以把其發出來的芽，給吃掉，沒有任何的關系。

但這裡需要提醒一下，因為洋蔥發芽後，其一些營養成分來支撐了其發芽的過程，所以，洋蔥的營養價值的消失，這是肯定的了。所以，如果這個時候，你再吃這樣的洋蔥，你會發現，其味道好象不如以前了，而且也吃起來，沒有那麼好的營養作用了。

所以，如果你在吃洋蔥的時候，還是建議你在沒有發芽前，就把其吃掉，而不要等到其發芽了後再吃，同樣的花錢，卻吃到了不同的營養成分，是不理想的。

還有，就是如果你在吃發芽了的洋蔥的時候，你會感覺到它要比沒有發芽的洋蔥的味道辛辣多了，這就是其國灰放置一段時間後，其營養成分，或者是不辣成分被葉子吸收後，造成了其辛辣的可能。

因此，相對這個來講，洋蔥發芽了，雖然是營養價值下降了，可是，卻不影響吃的。這裡，提醒大家，如果你家裡有發芽的洋蔥，不如把其種到土裡，讓其長葉子，你也可以吃葉子，也是很好的效果的。當然，也可以起到一道風景，讓陽台上感覺到就如田園一樣美麗。

所以，這裡，大家在吃洋蔥的時候，還是在洋蔥沒有發芽前吃掉。如果有發芽的洋蔥，也沒有必要扔掉，可以繼續吃，發芽的洋蔥不會有任何對人體有傷害的物質成分出現的。