冬季虛寒怕冷吃海參炖牛肉
主要功效：健脾補腎、益精血
材料：水發海參2~3條、牛肉150克、枸杞2克、大棗2枚、黨參10克、姜絲少量（2~3人用量）。
做法：可以直接買發好的海參，切成兩三段。牛肉洗淨血水，切成小塊；藥材稍微沖洗一下，將所有材料放入大炖盅，加水至八成滿，炖約1.5小時，調入適量食鹽即可。
點評：海參味甘、性溫，具有益精血、補腎氣、潤腸燥的功效。搭配健脾胃、益氣血的牛肉，以及益氣、健脾、生血的黨參、紅棗、枸杞，本湯健脾補腎、益精血，適宜面色黃白、畏寒肢冷、氣短倦怠、納差等脾腎虛寒者，也適宜冬季溫陽補氣，但陰虛火旺、外感邪氣者慎用。
