冬至的傳說

冬至的介紹與傳說

1、冬至的介紹

冬至(Winter Solstice),又稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,是中國農歷中一個重要節氣,也是中華民族的一個傳統節日。冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個,起源於春秋時期;中國古代使用土圭觀測太陽,測定出冬至,時間在每年公歷的12月21日至23日之間。冬至日時,太陽直射地面位置到達一年的最南端,幾乎直射南回歸線(南緯23°26);北半球得到的陽光最少,比南半球少50%;北半球白晝達到最短,且越往北白晝越短。

2、冬至的古代釋義

陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。冬至日一般都在公歷的12月21日或12月23日,因為沒有固定於特定一日,和清明一樣,冬至日被稱為“活節”。

3、冬至的傳說

冬至節時門扉上的糯米圓:很久很久以前,兩個窮苦人討飯來到閩南小鎮,女兒要留在這裡做奴婢。離別之際,父女倆討來糯米圓,父親對女兒說:“今日離別,就像糯米圓分成兩半,咱們就每人屍半把它吃下吧。待日後團圓時,再吃圓子。”父親走了,這夭正是冬至。女兒盼望等著父親,又到冬至,她對家主說:“大家都吃圓子,門神也該敬敬。”說著,就搓了兩個又大又圓的糯米圓,粘在大門上。她想,父親不會忘記離別時的相約,若是看到門上的圓子,會來接她的。花開花落,女兒每到冬至都要在大門上粘兩枚糯米圓。周圍的人們說,糯米圓象征著團圓和吉利,也學著裝點自家的門。由近及遠,傳為閩南、潮汕和台灣的冬至風俗。

冬至的歷史

1、冬至的由來

在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

2、冬至的重要性

冬至在古代確實是一個大節,有“冬至大似年,先生不放不給錢。冬至大似節,東家不放不肯歇”的說法。這天,全國放假,不僅私塾先生要放學生的假,東家要放雇工的假,做買賣的閉市三天,連朝廷大臣也要放假。《東京夢華錄》載:“京師最重冬至,更易新履襪,美飲食,慶賀往來,一如年節。”又《乾淳歲時記》雲:“朝廷大朝會,慶賀拜當,並如元正儀,而都人最重一陽賀冬,車馬皆華整鮮好,五鼓已填擁雜沓於九街……謂之做節。”

冬至適宜的飲食

1、冬至飲食原則

冬至時節飲食宜多樣化、粗細糧、水果、蔬菜合理搭配、多吃魚少吃內、適當食用高鈣食品。飲食且清淡、不宜吃肥膩、過鹹食品。推薦食品有菜花、鲫魚、香菇、豬肝、雞、大米、花生、松子等。

2、冬至吃餃子

餃子由皮包餡制成,餡心可葷可素、可甜可鹹、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。餃子皮薄餡嫩,味道鮮美、形狀獨特、百食不厭,深受老百姓的歡迎。民間諺語還有”冬至到、家家戶戶吃水餃”、 “冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。冬至吃餃子使養生受益萬分,因為這一天人體內陽氣蓬勃生發、最易吸收外來營養,發揮其滋補功效。餃子制作原料營養素種類齊全、蒸煮法使營養較少流失、此時吃一碗餃子、喝一硫餃子湯、最易讓營養消化吸收。