夏季多飲豆類湯

 　　炎熱的夏天開始了，您是否感到倦怠乏力、食欲不振、口膩無味?在此特向您推薦一款有清熱解暑作用的“三豆湯”。

　　“三豆”是指綠豆、赤豆和黑大豆。中醫認為，它們既是食品，又是食療中藥，下面就將“三豆”的作用一一向您介紹。

　　綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。

　　赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫疖等有較好的排毒消腫作用。

　　黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。

　　如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘談、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。

　　三豆湯的制作方法並不復雜：將以上各味(每味10克為宜)置於鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷卻後，即可連豆帶湯一起服用。