炎炎夏日美食DIY

 　　在這個酷熱的季節裡打動人心

　　老一輩的人基本都知道怎麼煮涼茶，每年夏天到來之前，自己去藥鋪抓些焦大麥、金銀花，每天都要煮一些早早地灌滿家裡的涼水壺。即使現在罐裝涼茶，我們仍然有必要學會怎麼煮一碗好涼茶。煮涼茶並不是一件難事，最難的是用心?藥材怎麼搭配，煮的時候要殷勤照看……這些都需要付出精力和感情，也只有這樣，自己做的這碗“夏日麽麽茶”才會比買來的多一些內容，也能在這個酷熱的季節裡打動人心。

　　涼茶初級版

　　所謂“初級版”，是因為以下這幾款涼茶的原材料比較簡單，可以信手拈來，而且制作方法也並不繁瑣。而且這些涼茶適用面比較廣，絕大部分人都可以放心飲用。

　　制作方法：將鮮藕75克洗淨，切成片，放入鍋內，倒入750克水，用文火煮。待鍋內水煮至水量的三分之二即可，放入適量的白糖。

　　西瓜皮涼茶

　　功效：祛暑、利尿、解毒

　　制作方法：將西瓜外皮綠色的那一層洗淨切碎，加入水煮10分鐘左右，然後加少量白糖。

　　淡鹽涼茶

　　功效：能止渴解熱除煩，治頭暈惡心

　　制作方法：開水500毫升沖泡綠茶5克、食鹽2克，晾涼待飲。

　　陳皮茶

　　功效：既能解暑，又能止咳、化痰、健胃

　　制作方法：將干橘子皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中。用開水沖入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。

　　鮮藕涼茶

　　功效：鮮藕通氣、利肺，對女性尤其有美容功效。