夏季高溫吃什麼解暑

　　一、盛夏高溫多吃瓜果

　　1、冬瓜：利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝，以清濕熱是炎夏的清涼飲料。

　　2、絲瓜：能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便干結者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食。

　　3、苦瓜：含有獨特的苦瓜甙，暑天食後可祛暑清心，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效。

　　4、黃瓜：的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

　　5、木瓜：有利於人體對食物的消化和吸收。

　　6、南瓜：具有補中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲等功效，用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內服則能驅蛔蟲。另外南瓜可促進體內胰島素分泌，有效地降低血糖，是糖尿病患者的健康食品。

　　二、多吃涼性蔬菜

　　夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。

　　三、多吃苦味食品

　　夏季心火易亢，苦味能洩暑熱和燥暑濕，適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能，增進食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品，此外，咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 伏天不能亂喝水 酷暑之下，人體需要大量飲水。

　　專家提醒，為保障身體健康，伏天喝水需注意“六要”和“六不要”：

　　1、要慢喝，不要猛飲；

　　2、要喝溫開水，不要喝冰水；

　　3、要定時飲水，不要等口渴時再喝；

　　4、要喝燒開過的水，不要喝生水；

　　5、要喝新鮮溫開水，不要喝“陳”水；

　　6、要多喝加淡鹽的溫開水，少喝飲料。

　　另外，從中醫的角度看，夏季早餐不宜喝冷飲。早餐宜吃熱食，才能保護胃氣。

　　下面幾款湯菜，不但味美，而且清熱解暑。

　　1、枸杞子肉片蛋花湯

　　用料：枸杞子100克，瘦豬肉10克，雞蛋2只，生姜4片。

　　做法：將豬瘦肉洗淨，切小塊，洗淨杞子，同放入鍋內煮沸3分鐘，再打入雞蛋煮沸即可。

　　食法：飲湯，吃豬瘦肉，枸杞子。 功效：滋陰潤燥，養血補血，明目。

　　主治：肝腎陰虛眩暈，證見頭痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌質淡紅，少苔，脈細數等。

　　2、絲瓜豬瘦肉湯

　　用料：絲瓜250克，豬瘦肉150克，油鹽適量。

　　做法：將絲瓜洗淨，切成塊狀，豬瘦肉切片，同放入鍋內，加清水3碗，煮約1小時，調味即可。

　　食法：飲湯，吃豬瘦肉，絲瓜。

　　功效：清熱化痰，涼血解毒。

　　主治：肺熱咳嗽，證見發熱，咳嗽，痰黃而稠，尿黃，舌質紅，苔黃，脈數。

　　3、冬瓜生魚湯

　　用料：生魚1條（約250克），冬瓜500克，紅豆60克，蔥頭5粒。

　　做法：將生魚（黑魚）剖開，去鱗和腸髒，洗淨，冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎，紅豆洗淨，同放入鍋內，用水4碗。煮至生魚爛熟，加油鹽調味即可。

　　食法：飲湯，吃生魚，冬瓜，紅豆。

　　功效：清熱解暑，利尿消腫。

　　主治：暑溫濕勝陽微，證見形寒神疲，面浮肢腫，小便短少，舌質淡紅，苔白。

　　4、西瓜排骨湯

　　用料：大西瓜果皮1/5個，豬排骨150克，鹽適量。

       做法：所有洗淨，加水4碗，用大火煮沸後，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘後，加少許鹽調味即可。

　　食法：飲湯，吃豬排骨。

　　功效：清熱解暑，止渴利尿。

　　主治：暑溫，中暑，口舌唇內潰瘍，高血壓者，可加白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。

　　99熱心醫生溫馨提醒，在炎熱的夏天，人們流汗比平常要多，因此要補充水分，適時喝水；其次，每個人每天還要適當補充一些鹽，因此每天喝上一碗淡鹽水也是很好的選擇。