夏季新鮮瓜果多 愛上火要少吃溫性水果

　　對於體質平和的人來說，什麼水果都能吃，但不要長期大量偏食某一種或某幾種水果，最好寒涼性和溫熱性水果交替食用。

　　陽氣不足少吃寒性水果

　　大多數老年人存在不同程度的脾腎陽虛、陽氣不足，表現為四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟、腹中冷痛、舌淡苔白等；有些中青年人脾胃虛寒，食物稍微涼一點就會出現胃部不適、腹脹甚至腹瀉，上述兩類人，最好少吃或不吃寒涼性的水果，如西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特別想吃梨，可以蒸一下或切成塊煮一下再吃。

　　夏天是吃桃子的季節

　　中醫認為，桃子味甘性溫，具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。據《滇南本草》記載，桃子具有緩和的活血化淤的作用，特別適合因過食生冷或受涼後引起的月經不調、痛經女性食用。對於月經量少、色黑，經血不暢的寒凝血淤者，桃子是最佳水果。桃子還能通便，但僅適用於老年體虛與腸燥便秘者，對於實熱引起的便秘，吃桃子不但不會緩解，反而“火上澆油”。因此，被舌質紅、舌苔黃、口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症狀困擾的人，最好少吃或不吃桃子。另外，愛上火的人最好也少吃橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等溫性水果。

　　淤血體質者可選山楂

　　淤血的人常表現為面色晦暗、眼眶發黑、唇色紫暗，舌有紫色或淤斑，是高血脂、高血黏及動脈粥樣硬化的高發人群。中醫認為，山楂除了能助消化，還能活血化淤。因此，“三高”人群每日可取生山楂15—30克，水煎代茶飲。

　　除了體質，選水果還可以根據職業。經常用嗓子的教師、播音員可吃橄榄和雪梨，二者對咽喉干燥、疼痛有較好的防治作用。蘋果特別適合學生及腦力工作者，因其富含的鋅能促進大腦發育、增強記憶力，且蘋果性平，對體質無特殊要求，能長期食用。

　　補充閱讀：挑水果的小竅門

　　立夏剛過，炎熱的夏季似乎已經觸手可及。連日來，一些時令水果也爭先上市，有珠圓玉潤的西瓜，有香甜可口的甜瓜，有鮮紅透亮的油桃等。那我們如何挑選新鮮水果呢？昨日，記者采訪了農貿城水果批發市場的經營戶，讓他給我們支幾招。

　　挑選水果通用法則：一聞、二看、三捏

　　“水果當然是越成熟越甜口感越好，成熟的表現包括果形變大、重量增加、質地變軟、果皮轉色、香氣變濃、糖度增加等。”農貿城水果批發市場的經營戶毛老板告訴記者，一般選購水果，主要看它成不成熟、新不新鮮。

　　毛老板支招，有幾個基本原則可以遵循：一聞，成熟的水果會散發出特有的香味，可用鼻子聞水果的底部，香氣愈濃表示水果愈甜，如香瓜、菠蘿等。二看，挑水果應選擇中等大小、色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。另外，看水果新不新鮮，可以通過觀察水果光澤度、果實上的梗來辨別。三捏，摸軟硬度，半成熟果實硬而脆，之後會變軟。木瓜、香蕉，要在肉質變軟時食用，但像蘋果等則適合在半成熟時食用。大的水果可以按以上方法來挑選，而櫻桃等個頭小的水果，最簡單的方法就是嘗一個。

　　根據“公母”挑水果，這方法靠譜嗎？

　　“水果都有公母，母的比公的好吃。”關於水果有性別的說法一直在網上很流行，一些網友還列舉出了橙子、蘋果、梨等常見水果區分公母的方法，提醒大家可照此挑選。水果真的有“公母”之分嗎？

　　毛老板認為，所謂水果的公母，只不過是一些人總結出來的挑水果的經驗，並不是說水果真的有性別差異。他介紹說，當果花的子房發育成果實時，原來的花萼就會脫落，脫落得好的就會凹進去比較深，成了一個小點。而所謂的公梨果臍處突出的部分，正是沒有完全脫落的殘余花萼，所謂的公橙子突出的部分也是同理。毛老板說，花萼脫落得完全，證明果實發育得好。一般來說，發育得好的水果確實會更甜一些。至於“母蘋果比公蘋果更甜”的說法，毛老板表示，果蒂粗一些的果實得到的養分自然也多一些，但這也是相對來說的，所以，根據“公母”來挑選水果不一定靠譜。

　　時令水果挑選小竅門

　　西瓜：挑選西瓜時，要挑瓜的花紋像要撐開了一樣、尾巴開花的地方收口小的、“肚臍眼”凹進去的、摸起來瓜的表面有點凹凸不平的。瓜色要選比較綠、色澤比較深的，不要霧霧白白的。平時最通俗的辦法是用一只手托起瓜輕輕拍打，聽聲音，感覺有點空洞，托著的手微微有震動，說明這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。

　　香瓜：聞一聞香瓜的“屁股”，有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的，看上去飽滿、皮薄，呈現金黃色，成熟度一定高。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分應該是較軟的。

　　山竹：要挑選外殼堅實完整、皮色深紫而顏色新鮮的。如果外殼捏起來已經發軟的話，有可能裡面的果肉已經壞掉，就最好不要購買了。山竹蒂部的肚臍花有幾瓣，則代表裡面的果肉有幾瓣。