冬季有大寒之氣 煮個生姜紅糖當歸湯過寒冬

　　這兩天的南京一下子進入天寒地凍、凍手凍腳的節奏，我國古代的歷代中醫大家，對在不同的季節運用什麼樣的中藥有很大的講究，比如春季提倡運用川芎、防風之類的助陽氣升發的藥，夏季提倡運用五味子、麥冬之類收斂陽氣、養陰生津的藥，而冬季，則對生姜、當歸的運用非常推崇。

　　從中醫學上講，生姜辛溫，具有溫中、散寒、發汗、暖肺的作用，尤其對於胃寒體質的人，具有良好的治療作用；當歸辛、甘、溫，具有養血、活血的功能；在冬季，對於普通人來講，它們同樣也具有良好的保健作用。

　　中醫認為：寒傷陽氣，陽氣病則百病生；冬季有大寒之氣，尤其對虛寒體質的人來說，寒冬則更顯難熬而漫長。對正常人來講，在嚴寒的影響下，人體五髒六腑的各種功能都出現下降，尤其為後天之本的“脾胃”受的影響最大；脾胃功能的下降，則會導致人體體質的下降而不耐寒，容易出現易感冒、凍瘡、怕冷等情況。

　　生姜與當歸則是激發人體的陽氣，對抗嚴寒的有效食材。如生姜紅糖當歸湯，無論出門之前或回來之後喝上一小碗，不但能祛寒防止感冒，還可以暖脾胃，提高人體的消化功能。寒冬之時，容易手足冰冷的人，無論怎麼樣保暖效果都不明顯，一方面可以飲用生姜紅糖當歸湯，另一方面可以於睡前用姜湯泡腳，它不但可以促進雙腳的血液循環，使雙腳雙手溫暖如舒，還可以有效地改善夜間的睡眠。

　　而對於冬季容易發生凍瘡的人來說，生姜也具有一定的預防作用。如上面的飲用生姜紅糖當歸湯，同時運用生姜片擦拭容易生凍瘡部位的皮膚，也具有一定的效果，當然，這需要在凍瘡形成的早期，一旦凍瘡已經形成，則不能使用了。

　　生姜雖然有這麼多的好處，但也應該運用得當。比如，對於那些內熱較重的人應該適量食用，千萬不可過量；對那些體虛易汗的人，也應該適量食用而不可過量，否則會導致大汗淋漓，表氣更虛。對於脾胃虛寒的人來說，用量則可以大些，但也應該以不能出很多汗為宜，但以稍稍汗出即可。最後提醒一下大家，此處的生姜是指老姜，而非嫩姜。