蜂蜜冬季的健康之源

　　冬季皮膚干燥缺水少油，日常攝入高能量、高脂肪的食物過多容易造成體內積火燥熱，因此，食用蜂蜜對這些症狀有一定的緩解作用。

　　蜂蜜是一種比較好的冬季保養品。

　　蜂蜜宜用溫水沖調

　　冬天，很多市民不喜歡冷食，包括喝水也喜歡熱氣騰騰。當然喝蜂蜜切忌用開水，而是要以溫水沖調，把開水涼到溫熱的時候，在水中加入蜂蜜，甜淡可以由自己喜歡進行調制。

　　另外，將蜂蜜與水果搭配就是一種不錯的選擇，還具有一定的食療作用。例如，喜歡食用猕猴桃的食客可以將猕猴桃去皮，切片後加入蜂蜜一起食用。

　　豆腐韭菜不宜與蜂蜜配吃

　　食用蜂蜜很有講究，比如蜂蜜不能與豆腐、韭菜等同食，因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食易導致腹瀉；而韭菜則含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

　　此外，食用蜂蜜一般可在飯前1小時或在飯後2~3小時，據了解，飯前食用蜂蜜可能抑制胃酸的分泌;對於有腸胃疾病的患者，則應該根據病情確定食用時間，才能發揮蜂蜜的食療作用，此類人群最好咨詢醫生後再進行食用。

　　選擇蜂蜜有側重

　　購買蜂產品並不是越貴越好。現在市面上可以買到的蜂產品有蜂王漿、蜂花粉、蜂膠和蜂蜜等，雖然都是理想的健康食品之一，但是蜂王漿、蜂花粉、蜂膠和蜂蜜之間的功效不同，選擇時須有側重。

　　蜂產品基本上都富含氨基酸、蛋白質、維生素、生物酶、礦物質和微量元素等對人體有益的多種營養成分;有消炎、殺菌、抗腫瘤、防衰老、保護肝髒、降血脂、降膽固醇、調節血糖濃度、促進組織再生、增強免疫等功能;因為這些蜂產品所含的營養保健和藥理成分以及含量又有各不同，所以它們對人體健康方面起到的作用有所不同。

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