冬季健康飲食宜選的食物，宜喝的湯

    ①藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

    ②黃鳝。秋冬適量食鳝．不但補益力氣，而且對血糖還有一定的調節仍用。在冬季飲食中，如燒鳝段、清噸鳝段、炒鳝絲、黃鳝粥等，均為健康美食。

    ②栗子。栗子具有健脾養胃、補腦補腎強骨的作用，有“補胃之王”的美譽。

    ④紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同炖食，效果更好。

    ③雞湯。冬天是支氣管炎的高發季節，其預防辦法之一是喝雞湯，尤其有益於兒童。據分析，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質，可以增強咽部血液循環和鼻腔黏膜分泌，開保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病症大有裨益。

    ⑥動物內髒。動物的肝、腎、心等內髒所含有豐富的維生素B 2。冬末春初，由於氣候干燥，適量食用動物內髒，可補充維生素B：所致的嘴唇干裂與患口角炎。

    ⑦海帶。海帶含碘多，碘有助於甲狀腺激素的合成．而甲狀腺激素有產熱效應。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。

    冬季寒冷宜喝的湯

    ①羊肉湯。中醫著名方劑“當歸生姜羊肉場”，即藥肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補血、活血怯寒的功效，對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同炖湯喝，具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。

    ②骨頭湯。冬季常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進傷者(特別是骨折患者)的康復，減緩衰老過程。

    ③鮮魚湯。魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘發作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每周喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。

    ④蘿卜湯。冬季常喝蘿卜湯，有益於機體正常運轉。蘿卜含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時，蘿卜也是一種美白潤膚佳品，常吃蘿卜能使體內的黑色素、黃色素減少，從而使皮膚白淨晶瑩、潤滑剔透。