食補過暖冬 黃芪補氣羊肉補虛

 　　到了冬天，我們會發現一個有趣的現象：有的人特別怕冷，穿再多衣服都會凍得縮成一團;有的人穿得極其單薄，卻面色紅潤，精神抖擻。這是怎麼回事呢？

　　中醫認為，一個人是否怕冷，在很大程度上和兩種因素相關：陰陽平衡與體質。陰陽平衡、體質平和的人不太怕冷，而陰陽不協調、體質虛寒的人就比較怕冷。特別是陽虛體質的人，對寒冷的感覺尤為明顯。

　　食物和人體一樣，也有陰陽之分。寒涼屬性的為陰，溫熱屬性的為陽。一般來說，陰性體質的人應該以攝取較多的陽性食品為原則，陽性體質的人應以攝取較多的陰性食品為原則。

　　不過，這並不是說陽性體質的人就要徹底遠離陽性食品，而是說陽性體質的人，其飲食中陰性食品占較多比重會較好。這一點有很多人都誤解了。到了冬天，即便是陽性體質的人，只要不是內熱過大，也可以適當吃羊肉、狗肉等陽性食物的。

　　這裡給大家推薦一道黃芪羊肉湯，冬季手腳冰涼、精神不振的人可食用。

　　■ 特別推薦

　　黃芪羊肉湯

　　材料：羊肉500克，白蘿卜500克，黃芪20克，紅棗20克，蔥姜適量。

　　做法：先將羊肉加水煮沸，撇去浮沫，再把其他食材一起放入鍋中，文火慢炖即可。

　　功效：黃芪補氣，羊肉補虛。