冬季的家常養生湯 番茄南瓜疙瘩湯

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 　　番茄南瓜疙瘩湯

　　食材准備：

　　主料：南瓜230g、西紅柿1個、面粉80g

　　輔料：雞蛋2個、

　　調料：大蔥1節、香蔥2棵、植物油10ml、鹽2g、胡椒粉少許、生抽半勺、醋少許、香油適量、水50g

　　具體操作：

　　1、把南瓜削去皮，洗干淨切成塊；大蔥洗淨切段

　　2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成塊；香蔥切段

　　3、炒鍋放植物油燒熱爆香大蔥，然後把南瓜塊放進去稍稍翻炒

　　4、把炝好的南瓜倒進湯鍋內，大火燒開後把番茄也放進去

　　5、面粉放盆裡，慢慢的加水，邊加水邊攪拌成顆粒狀的小疙瘩；然後把攪拌好的面疙瘩放進湯鍋裡

　　6、雞蛋打碗裡攪散，香蔥、鹽、胡椒粉、生抽、醋一塊倒進一個碗裡，兌成汁

　　7、湯鍋再次燒開後把雞蛋液淋進鍋裡，用筷子慢慢的滑動它使之成為薄薄的蛋花；然後把兌好碗汁倒進去關火即可

　　愛唠叨：

　　做這個最主要的是攪拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，試著來。