冬天怕冷的女人該吃些什麼

　　 早上一上班，辦公室的MM們就往空調底下鑽，還人手都捧熱咖啡杯，哆裡哆嗦埋怨誰昨晚關了空調。我小米就不明白了，夏天的時候開空調溫度低點，就嚷嚷冷。冬天您跟夏天穿的一樣多也是一小裙子加了雙大高靴子，就外邊套一個短不拉幾的羽絨服，您能不冷嗎？另外中午都減肥不吃飯，人手一個蘋果就打發了。就壯膽和對面的小妞說，你們准是減肥減的，營養沒了，沒脂肪就不飽暖。遭到愛美人士協同會的一致白眼。我也自找呸！

 

　　 我可不餓著自己個，晚上從朝內菜市場賣了一大堆吃吃喝喝的腐敗品，頂著瑟瑟寒風穿過隆福寺往家走，早兒年間的隆福寺那可算北京最熱鬧的地界兒之一，要是晚上這點從街裡頭走正趕上夜市，全是賣各地名小吃的攤位，可 比現在冷冷清清的王府井小吃街人氣足多了。經常是你伸手買寧波湯圓，後面伸過好幾雙手擠你，回頭一看全是美女。你立馬恨不得找錢的再慢點，就讓這些美女在你身上擠著才好呢。

　　 現如今可沒這光景了。我雙手拎著滿滿一大袋子東西，寒風嗖嗖，愣是一人沒有。家裡的老院子就在錢糧胡同和隆福寺就隔一條街，前幾個月隱約聽到隆福寺這邊有大喇叭嚷嚷，全體養殖人員······很是納悶？老北京四九城裡中心，難不成有人弄了個養殖場。頂著寒風正走著，冷不丁一個大喇叭的聲音炸進耳朵：全體養殖人員向您致敬。。。。。。回頭一看這不是東宮嗎(東四工人俱樂部的簡稱)？這可是哥們我年輕時泡妞的好地方，多少小妞和俺們看過夜場哈哈好漢不提當年勇。再一看一大堆裡面穿的倍兒少，外面裹著軍大氅的大妞正吆喝著進場。喇叭裡正好傳出全體演職人員向你致敬，嗨是演職人員我愣聽成了養殖人員。天一冷我小米聽覺都下降了。

　　 更別提這些愛美的冬天穿的越來越少的小妞們了。冬天很多女性便會感到全身發冷，手、足等末梢部位尤甚。為什麼女性更怕冷？老牌美國營養學家和咱們中國的老中醫分別指出，如果在飲食上選用一些補氣助陽的食物，可使代謝加快，分泌功能增強，可有效地改善畏寒現象。當然，除了保證一定的食量，攝入充足的熱量外，應有意識地多吃些富含蛋白質的食物。

　　 肉類中以胖頭魚、狗肉、羊肉、鹌鹑肉、烏龜肉、章魚肉的御寒效果為最佳。它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，產熱量多，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功效。

　　 根莖類 據研究，女性尤其是老年人怕冷與機體內無機鹽缺乏有關。、牛蒡、胡蘿卜、山芋、蘆筍、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用

　　牛蒡：可是享有蔬菜之王的美譽，在日本人看來可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高２８０倍。

　　蘆筍：又名石刁柏，龍須菜，百合科天門冬屬多年宿根草木植物，以嫩莖供食用。蘆筍營養豐富，除含有較多的蛋白質、礦物質、維生素A、B、C外，還含有多種微量之素如硒、錳、钼等，能調節人體機體代謝和增強免疫能力，對高血壓、心髒病和癌症的預防和治療有特殊的藥理效應。常食有抗疲勞，延年益壽的作用。

 

　　 根據這些原料的御寒特性我小米就設計了一道專為冬季怕冷女性御寒的菜--------牛蒡蘆筍燒魚頭

　　 牛蒡蘆筍燒魚頭

　　原料:胖頭魚魚頭一個

　　牛蒡、鮮香菇、蘆筍、姜、

　　酒、醬油、砂糖、雞濃湯

　　制作:

　　1.將魚頭洗淨，用鹽、胡椒粉、姜片、酒腌漬10分鐘

　　2.蘆筍切段，牛蒡去皮切成5公分長段，香菇洗淨去蒂頭，菇傘表面劃十字用水汆燙(水中加少許鹽、有)，撈起泡冷水，牛蒡泡醋水備用

　　3、魚頭在滾油中炸至兩面金黃。撈出。

　　3.鍋留底油將酒、醬油、砂糖、雞湯、姜片煮汁煮開。

　　4.在鍋中鋪放牛蒡、姜片，放入的魚頭、香菇，蓋上鍋蓋；在煮的過程中可將煮汁用湯杓舀起，邊煮邊淋在魚頭上，使魚平均上色。

　　5.將煮好的魚頭、 豎著放牛蒡棍、香菇、豎著放蘆筍擺盤，放上法香裝飾即可

　　 牛蒡做熟後，脆生生的，香菇吸著魚的香氣軟糯鮮香，胖頭魚的魚頭鮮肥可口。滿口留香。我小米先吃點御御寒吧。

　　時尚美食新主張新主張，我是食尚小米。