春季必吃的蔬菜 韭菜的營養作用

　　春季吃韭菜的好處

　　1、補腎溫陽

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

　　3、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

　　4、潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

　　韭菜是男人“壯陽草” 三類人不適宜吃

　　中醫認為，“男不離韭，女不離藕”，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。韭菜又稱為“壯陽草”，味辛鹹、性溫，有溫中行氣、補虛益陽的功效。

　　韭菜富含纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2、氨基酸、β胡蘿卜素等營養成分，具有促進食欲、提高機體免疫力，殺菌消炎的作用。同時，還有助於調節血脂。適量進食，對高血壓、冠心病、高血脂等也有一定益處。

　　三類男性不適宜吃韭菜

　　1、感冒發燒

　　當出現感冒、喉嚨痛、發燒、嚴重咳嗽等症狀時，是不宜進補的，否則會使病情惡化。

　　2、腸胃不適

　　若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良等現象，必須先治療胃腸病，胃腸問題解決後才可以進補。

　　3、虛火上身

　　火氣大、口干舌燥、心情煩躁、皮膚發癢，多為虛火上身，是不能進補的，以免越補火越旺。

　　不過，即使是非上述的人群，吃韭菜也不能貪多，因為吃多了會上火，而且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。

　　韭菜的藥用功效

　　1、養肝益脾

　　傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。

　　2、治療心腦血管疾病

　　韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。　3、治療荨麻疹

　　韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療荨麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

　　4、治療皮膚病

　　患有皮膚白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。因為韭菜中的含硫化合物能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭發烏黑發亮。

　　5、興奮性器官

　　韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。