春季養生防病 健康衛士請進門

　　最近，相信很多人都已領教了初春天氣變化的反復無常。春季，是由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，加上細菌，特別是病菌開始繁殖，活力增強，極易侵襲人體而致病。

　　而上班族在工作繁忙、交際應酬多又缺乏運動，身體長期“透支”的情況下，更易被受到疾病侵襲。但是請不要怕，下面這五種健康衛士能夠保護您。

　　初春是支氣管炎的高發季節，預防辦法之一是喝雞湯。雞湯中有一種特殊的物質可增強咽間血液循環和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症狀大有裨益。但是，有五種人不宜喝雞湯：患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人；膽囊炎和膽石症經常發作者；高血壓患者；高血脂患者；有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者。

　　海帶是一種優良的海洋蔬菜，含有多種礦物質和維生素，尤其是碘的含量十分豐富，碘有助於甲狀腺激素的合成，而甲狀腺源程序素有產熱效應，故初春常吃海帶有一定的御寒作用。海帶雖好，但也有些該注意的方面：由於海帶中的碘吸收血液後可經過胎盤進入胎兒體內，過多的碘可引起胎兒甲狀腺障礙，嬰兒出生後可能出現甲狀腺功能低下症，故孕婦和乳母不宜多吃海帶。據報道孕婦每日攝取海帶量不宜超過20克。

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜並經過釀造而成的天然甜物質，一般呈黏稠、半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的芳香味。在春季多風的季節裡，蜂蜜是理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃。

　　韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣，常吃韭菜還可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，有解毒作用。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。需要注意的是，菠菜含草酸較多，不宜與含鈣豐富的食物（如豆腐等）共煮，否則會形成草酸鈣，不利於鈣的吸收。另外，草酸與鈣鹽會結合成草酸鈣結晶，使腎炎及腎結石患者病情加重，所以腎炎和腎結石患者不宜食用。菠菜性涼滑腸，胃虛寒腹瀉患者不宜吃菠菜。

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