冬季來臨 老人選擇食補保健康

　　體質虛弱的老年人，冬季常食炖母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋炖爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。

　　

　　陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿卜同煮，然後去掉蘿卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉5克，巴戟天5克，枸杞子5克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。

　　

　　現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。

　　

　　可選食：粳米、籼米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鳝魚、鯉魚、鲢魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒小杯，可防風御寒活血。

　　

　　冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。

　　

　　中醫認為：冬季進補，要以滋補為主。首選的方法當然是－－食補了。

　　隨著冬季的來臨，越來越多的人都會選擇在冬季這個寒冷的季節來進補。因為中醫認為：冬季是一個適宜進補的好季節，但有些人選擇的方法往往不恰當而達不到想要的效果。專家建議：冬季進補選食補。