煮茶抗癌效果更明顯！

　　英國科學家發現，用壺煮出的茶水，更有利於健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶可以釋放出更多的抗癌化學物質。

　　阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌症和心髒病有關的有害自由基。

　　這項研究提出，每天飲用兩杯茶水能將發展成皮膚癌的風險降低65%。每天飲用3~4杯茶水能降低心髒病風險。這項研究還提出，飲茶還能增強骨骼，防止蛀牙。同一時期，哈佛大學醫學院的科學家也總結出飲茶能降低四種主要疾病的風險，它們分別是中風、心力衰竭、癌症和糖尿病。