戒煙限酒一直以來是人們推崇的健康生活習慣之一，然而，大量事實證明：每天飲用適量葡萄酒（俗稱“紅酒”）對人體健康有益，尤其對有著“生命殺手”之稱的心髒病，預防效果最為明顯。
醫大一院消化內科王炳元教授說，導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。葡萄酒中高含量的多酚類物質——“白藜蘆醇”可減低血液中的壞膽固醇和血脂的含量，從而減輕動脈粥樣硬化和心髒病。另外，它還含有超強抗氧化劑，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤，所以葡萄酒素有“老年人的牛奶”之稱。
葡萄酒維生素含量很豐富，並含有錳、鋅、钼、硒等微量元素。但葡萄酒畢竟是酒，正所謂“水能載舟亦能覆舟”，雖說度數不如烈酒高，但如果長期過量飲用，或是酗酒，同樣會造成人體吸收酒精過量。當肝髒不堪重負，沒法排出的毒素就會日漸積累，使身體其它器官機能衰退，甚至出現肝硬化。
人體肥胖、血管堵塞、髒器功能下降，這都是因為酸性物質攝入過多，適當保持機體處於弱鹼性狀態對人體健康非常必要。而葡萄酒正是含酒精飲料中少有的鹼性飲料之一，在攝入大魚大肉等酸性食物時，飲用適量的葡萄酒對中和人體的酸鹼度非常有幫助。
