老人脾胃不好 飲食調理注意七點

　　老年人調理脾胃的七點飲食注意事項

　　1、多吃消食的食物

　　老年人的消化系統功能正在不斷的下降，所以經常出現消化不良的情況，這時可多食容易消化、含纖維素較多的食物，如新鮮蔬菜，水果等；同時，也要增加富含維生素B的食物如粗糧，豆類等增強腸胃蠕動功能。

　　2、補充微量元素鋅

　　鋅能夠有效的促進體內的新陳代謝，參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食欲的作用。所以說，在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物，常見的就有瘦肉、豆類、海產品蛋類、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差，吸收有限，可服用補鋅劑進行補充，新稀寶片安全、吸收好、口感佳，是個不錯的選擇。

　　3、戒掉一些不良飲食習慣

　　辣椒、胡椒等刺激性調味要少用，因為這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損。容易脹氣的老年人也要盡量少吃容易產（生）氣（體）、使人有飽脹感的食物。另外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點、糕餅、油炸食物及冰品類食物會讓脾胃虛弱的人更加不適，應減少食用。

　　4、不吃刺激的食物

　　咖啡、茶，這些都是腸胃不好人群的飲食禁忌。腸胃不好怎麼調理？要杜絕一切可能會刺激到腸胃的食物，不喝咖啡和濃茶。

　　5、多人共餐

　　愉快的進餐氛圍，不僅會增加老人對食物的興趣，還會促進消化液的分泌，使其保持良好的精神狀態，增進食欲，保證營養元素的均衡攝入。平時應多陪伴老人，給父母一些心理上的慰藉。

　　6、多吃新鮮水果蔬菜

　　新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。另外，各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，老年人在每餐飯後應吃些水果。

　　7、飯菜要做熱做熟

　　老年人的生理特點是髒器功能衰退，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。故補益不宜太多，多則影響消化、吸收的功能。另外，老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，因此，要特別注意照顧脾胃，飯菜要做得軟一些，爛一些。老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性引起其他內髒血循環量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適口進食為宜。

　　調理老人脾胃的三款食療方

　　1、紫菜南瓜湯

　　老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

　　先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油炝鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。

　　2、山藥百合大棗粥

　　山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克。

　　將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

　　3、參芪猴頭炖雞

　　猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

　　將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓干淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入炖盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢炖，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　老年人在調理脾胃時，也需懂得循序漸進，飲食上多加注意。