冷天多喝這五種暖胃粥

　　冬季寒風瑟瑟，讓人不禁哆嗦寒顫，喜歡溫熱環境的胃更是忍受不了這麼寒冷的天氣，也跟著發起“小脾氣”來。一旦人體出現胃寒，會引起消化不良、胃疼、胃脹、腹瀉等症狀，脾胃本來就虛弱的人到了冬季更會加重。

　　中醫認為，脾胃是後天之本。所謂後天之本，就是指人體所有的能量、代謝、糖分、電解質、微量元素等都需要脾胃來進行消化和吸收。很多人因為貪嘴使脾胃功能日漸變差，因此，想要擁有一個健康的胃，首先要有規律的一日三餐，即早餐清淡，午餐營養豐富，晚餐只需要喝一些容易消化的粥即可。

　　冷天出現胃寒怎麼辦?不妨多喝點養生粥水來暖胃吧!冬季喝粥是一個溫暖胃部又助消化的簡單而有效的食療方法。最好選用溫性、平性的食材一同熬制。如藥食同源的山藥，具有健脾、補腎、補精血的作用，特別適合在冬季食用。下文小編將介紹五種暖胃粥供你參考。

　　暖胃粥之養生黑米粥

　　黑米營養價值高，能健身暖胃，滋陰補腎，滑濕益精等功效。對頭昏目眩，貧血白發、腰酸軟、夜盲耳鳴症等療效尤佳。長期食用可延年益壽，因此人們常稱黑米為“長壽米”黑米還可以補充人體所需的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。

　　做法：用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右即可。當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。

　　暖胃粥之山藥羊肉粥

　　羊肉能御風寒，具有溫陽益氣、補血長肉的功效，對於體虛怕冷有改善和補益作用，不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化。山藥具健脾、補肺、固腎、益精等功效，適量吃山藥能滋潤肌膚、提高食欲、增強身體抵抗力。山藥羊肉粥具有補中益氣、健脾胃的作用，適合冬季食用。

　　做法：羊肉250克，新鮮鐵棍山藥100克，大米100克。把羊肉洗淨切小塊，山藥洗淨切成小段，把羊肉和山藥搭配大米一起煮成粥，加入適當的鹽調味即可。

　　暖胃粥之五谷雜糧粥

　　所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米是五谷之首，常食能補脾益胃。高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

　　做法：黑米、大米、糙米、燕麥米、高粱米、小米各一小把，黑豆、紅豆、鷹嘴豆適量，淮山藥4片，紫山藥一個。前一天晚上將所有材料淘洗後浸泡。拿一個大沙鍋，將所有材料到入包括浸泡的水，後再將清水加滿。先用大火燒開，再轉小火慢慢熬制，直到米粒全部化來，豆子酥爛為止。

　　暖胃粥之南瓜小米粥

　　南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷;小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。

　　做法：南瓜300克，小米100克。南瓜洗淨，切開去子，再切成小塊。小米淘洗干淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

　　暖胃粥之生姜紅糖蓮子粥

　　紅糖的暖宮作用相信每個女人都不會懷疑，它益氣補血、健脾暖胃。生姜能發汗散寒，促進血流，生姜紅糖蓮子粥，可以起到補血養胃的作用，能促進末梢血液循環，具有暖身的效果。

　　做法：取生姜適量，蓮子10余顆，紅糖適量，先將生姜紅糖加水煎煮幾分鐘，之後與蓮子共同煮粥，待粥熟時，趁熱食服。

　　推薦：學會做暖胃粥，這個冬天讓家裡人暖暖的

　　粥雖然簡單，卻是飯桌上不可或缺的美食。粥不僅易消化，還能刮油、清腸、排毒哦!而且花樣繁多，能滿足各種口味的需求，趕快拿起電飯鍋，熬一鍋香噴噴暖暖的粥吧!

　　銀耳小米粥

　　食材：

　　小米150g、銀耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用鹼少許

　　做法：

　　1)准備食材

　　2)把銀耳枸杞用水泡洗泡半小時淨

　　3)小米200克洗淨

　　4)鍋中放入與小米多10倍左右的水，加入銀耳

　　5)煮開後轉小火煮10分鐘

　　6)放入小米，大火煮開後，轉小火

　　7)加食用鹼繼續20分鐘左右，可攪拌幾次

　　8)加入泡好的枸杞冰糖

　　9)再小火煮10分鐘

　　10)關火加蓋，焖10分鐘即可

　　燕麥南瓜粥

　　食材：

　　南瓜500g、糙米30g、燕麥片50g、白糖適量

　　做法：

　　1)准備好所有的食材。

　　2)糙米用清水浸泡20-30分鐘備用。

　　3)南瓜去皮切塊。

　　4)把南瓜放入電壓鍋內膽再加入泡過的糙米。

　　5)加入燕麥片。

　　6)加入適量的清水，然後內膽放入電壓鍋。

　　7)加蓋按下營養飯-煮粥健。

　　8)滴聲提示後即可開蓋，食用的時候可隨意加入白糖。

　　玉米紅薯粥

　　食材：

　　紅薯 200g、玉米1跟、糯米80g、大米80g、水適量

　　做法：

　　1)糯米、大米洗干淨用冷水浸泡1個小時。

　　2)紅薯、玉米洗干淨。

　　3)玉米切成小塊兒。

　　4)煮鍋加水，玉米入鍋煮。

　　5)紅薯去皮切成塊。

　　6)玉米煮10分鐘後，紅薯入鍋同煮。

　　7)5分鐘後，糯米、大米入鍋同煮。要適時攪拌，以免粘鍋。

　　8)煮至食材熟，關火5、6分鐘後即可盛出享用。

　　枸杞五彩羹

　　食材：

　　枸杞子10g、甜豌豆20g、菠蘿丁50g、胡蘿卜15g、鮮玉米粒200g、糖適量

　　做法：

　　1)將枸杞子洗淨泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干淨。

　　2)鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟

　　3)再放入燕麥片煮開

　　4)再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘

　　5)出鍋時，放入菠蘿粒

　　蓮子小米粥

　　食材：

　　小米30g、蓮子50g、泰國香米30g、清水適量

　　做法：

　　1)准備食材

　　2)將食材全部洗淨，放入鍋中，一次性注入適量的清水。

　　3)蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　4)轉文火，將雙筷子架在砂鍋邊上，再蓋鍋蓋，邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下。

　　5)見到粥已粘稠。

　　6)即可關火。

　　白果排骨粥

　　食材：

　　大米50g、糯米30g、豬肋排100g、白果30粒、鹽適量、蔥花適量、雞精少許

　　做法：

　　1)准備好食材，排骨切小塊洗淨。

　　2)大米和糯米洗淨用清水浸泡15分鐘。

　　3)白果放入保鮮盒。

　　4)然後放入微波爐高火2分鐘。

　　5)取出剝去殼備用。

　　6)排骨開水焯燙一下過涼備用。

　　7)把電壓鍋內膽加入適量的清水，放入排骨和大米，白果。

　　8)然後放入電壓鍋中。

　　9)加蓋按下營養飯-煮粥健。

　　10)滴聲提示後，開蓋加入鹽。

　　11)少許雞精調味。

　　12)盛入碗中後撒少許蔥花即好