辣椒有哪些保健功能

有的人很愛它，沒了它生活就會變得無味，有的人很怕它，對它總是避而不見。它就是辣椒，讓人又愛又恨卻又不能缺少的蔬菜。其實，辣椒不僅是一個重要的調味蔬菜，它的營養價值也是不能忽視的，可以有很大的保健功效哦。

可以預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

可以降低血糖

牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

可以健胃助消化

我想這點大家都有體會吧，辣椒很開胃的，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

可以起到減肥作用

這個功能很少人知道，辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。

可以改善心髒功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心髒功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

最後，小編要強調一下，辣椒雖然有保健功能，但是也要適量食用，因為辣椒屬於辛辣刺激性比較強的食物，吃多了也會影響身體健康。