我們吃冰淇淋常會頭疼，到底是什麼引起的“冰淇淋頭痛”呢？美國“今天我發現了真相”網站近日刊文，為我們詳細講述了吃冰淇淋頭疼的奧秘。
“冰淇淋頭痛”的學名為“蝶腭神經節神經痛”。吃冷食時，上颚就會被迅速冷卻，而上颚後部正好有一個神經中樞，這時，神經中樞的神經群會向大腦發送信號，以改變體溫。但當遇冷速度過快時，這些神經群就會被過度刺激，向大腦發送錯誤的信號，表示溫度降低太多，進而導致了腦部血管的急速收縮。
短時間後，上颚溫度恢復正常，神經群又發送信號表示，一切正常，腦部血管就會急速擴張。這個過程只持續幾秒，但血管迅速收縮和擴張的後果就是，你會感到頭部劇烈疼痛，部位通常是在雙鬓、前額，有時也會在面部。其實低溫也是誘發偏頭痛的一大原因。所以一些研究者認為“冰淇淋頭痛”和偏頭痛應該有某種緊密聯系。
大多數“冰淇淋頭痛”的持續時間都比較短，一般為10~30秒。如果想快點緩解頭痛，通常的辦法是，用舌頭頂住上颚，這就可以加速上颚恢復常溫。還有一種辦法是，吃冰淇淋的時候慢點，這樣上颚的神經中樞可以有足夠時間來適應溫度變化，血管收縮和擴張速度也就沒那麼劇烈。據記載，最長的“冰淇淋頭痛”持續有5分鐘之久。此外，盡管大多數人都有過這種經歷，但只有1/3的人會經常出現這種狀況。
