6歲女孩小旭的體質有點差，平時經常感冒。聽說每天一杯蜂蜜水可以改善體質，林女士便天天早上給女兒調一杯蜂蜜水帶到學校喝。聽說蜂蜜中加蜂皇漿更有效，她還特意托關系找來了天然“蜂皇漿”。 沒想到三個月喝下來，女兒的乳房居然提前發育成“小饅頭”，左側乳房甚至出現硬塊，小還有輕微觸痛。到醫院一查，診斷為假性性早熟，醫生說這與林女士天天給女兒喝蜂蜜水有關。
在很多人心中，蜂蜜具有各種各樣的“保健”作用甚至“醫療”效果，是種純天然、安全健康的養生佳品。所以，當問起“你為什麼愛喝蜂蜜”這種問題時，很多人就會回答：因為它有很多功效啊，比如能養顏美容，能潤腸通便，能止咳平喘等等。
關於蜂蜜的種種神話，全世界都在流傳，隨時會刷爆朋友圈。
蜂蜜真的有那麼神奇嗎？
其實，首先，蜂蜜沒想象得那麼好，它的營養價值也很一般。
它的主要成分是果糖和葡萄糖，能占到蜂蜜的80%以上，再除去其中的水含量，其他成分甚至不到百分之一。而這不到百分之一的其他成分，尚無科學實驗能證明對身體有什麼神奇功效。所以，總體而言，它利於機體吸收，最大的作用就是補充能量。
況且，即便剩余的成分有些營養價值，也完全可以從其他膳食裡輕松攝取。選擇蜂蜜來攝取那一丟丟營養物質，而讓身體承受那麼多的糖和熱量，實在得不償失。
醫生特別提醒家長們，日常飲食中應少給孩子吃蜂蜜、蛋白粉、牛初乳等含人工添加劑的甜飲品，這些東西都含有較高的雌性激素。
天然蜂蜜更好？
雖然真正的蜂蜜是純粹的“天然產品”，不過並不意味著“絕對安全”。由於蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境復雜，可能導致蜂蜜中含有有毒物質。
絕大多數的花是無毒的，但是有少數花產生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜂蜜大量采集了這些植物的花粉和花蜜，而蜂蜜又是未經處理的“原生態產品”，那麼就可能有一定危險性。
另外，天然蜂蜜因其特定的誕生途徑，會存在獸藥、農藥殘留以及微生物污染等無法避免的問題。當然，如果養蜂規模較大，並且蜂蜜經過匯集處理，那毒性可以得到稀釋，那一般是不會存在上述問題了。
不同於農家自產的蜂蜜，那些加入蔗糖、高果糖漿（HFCS）、玉米糖漿等成分的人造蜂蜜，安全系數與品質則會更高。一方面，從制備的操作途徑上不存在農藥殘留等安全問題；另一方面，主動添加糖漿調配出來的蜂蜜，可以提高真蜜的品相和營養。
2015年，國家食品藥品監督管理總局發布《預防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示》，建議消費者不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，因為“有發生中毒的風險，嚴重時會導致死亡”。
所以，並不是“天然”的就是“健康”、“高品質”的。人們應該糾正對蜂蜜的消費觀念。當然，“假”蜂蜜也分很多層次，所以關鍵還是選擇問題。消費者要選擇正規、可靠的購買渠道，不要隨意在某寶上購買，通過對商家的信任來保護自己，准沒有錯。
你適合喝蜂蜜嗎？
並非人人皆宜飲用蜂蜜。
1. 不足1歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：
蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝髒的解毒功能又差，所以不適合服用蜂蜜。
2. 糖尿病患者不能服用蜂蜜：
葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3. 肝硬化的患者不能喝蜂蜜：
肝硬化患者喝蜂蜜，會加重肝髒的纖維化。但是乙肝患者倒適宜喝蜂蜜，可以降低肝髒的負擔。
4. 果糖吸收不良者不宜喝蜂蜜：
有些人如果有果糖吸收不良的情況那麼食用蜂蜜也容易出現腹瀉的症狀。
胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水。而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。
而對於健康人群而言，蜂蜜最大的副作用就是會致人肥胖。對於一般都市人群的生活習慣，我們主要是看一種食物同樣熱量外的營養素是否充足，而蜂蜜因為主要是高濃度的糖，營養素偏低，因此還是很容易造成肥胖的。
所以蜂蜜的營養價值沒有傳說中的那麼多。愛喝蜂蜜的小伙伴，平日裡就要注意控制量——不超過100克。
這些“高大上”蜂蜜都是假貨
早已實施的蜂蜜新國標明確表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合後，經充分釀造而成的天然甜物質。蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業生產物質，卻仍標“蜂蜜”或者“蜜”的產品，將被視為假冒產品。
因此，市面上常見的金銀花蜜（花冠太長蜜蜂采不到）、玫瑰蜜（沒有蜜腺）、雪蓮蜜（生長地區太冷蜜蜂無法生存）、桃花蜜（只有花粉無花蜜）、銀杏蜜、葡萄蜜（僅有花粉無蜜）、松花蜜、玄參花蜜（蜜蜂采不到蜜）、益母草蜜（特殊年份才有蜜，不可能量產）、桂花蜜（沒有蜜腺）、蘋果花蜜（蜜少無法量產）、梨花蜜（蜜少無法量產）、荷花蜜（只有花粉無花蜜）、菊花蜜（數量只夠蜜蜂自用，無法量產），這14種“蜂蜜”根本不存在。或是因為花朵特殊結構、或是因為開花地點和季節，蜜蜂無法采集到這類蜜，因此都是人工制造的蜂蜜制品。
至於購物網站上數以千計的“土蜂蜜”，其中多數也是假貨。土蜂蜜應該是土生土長的中華蜜蜂采的花蜜，但土蜂個頭小采蜜能力弱，如今國內80%的養殖蜜蜂都是意大利蜂，采集力強，經濟效益好，而養中華蜂的人不多，所以市面上大量盛行的“土蜂蜜”有不少魚目混珠的產品。
但是，蜂蜜乍眼看來長得都一模一樣，究竟如何辨別？專家表示，可從外形、顏色、氣味和味道四個方面初步鑒別真假蜂蜜。
1、觀色澤：真蜂蜜看起來不很清亮，呈白色、淡黃色、琥珀色，以淺淡色為佳，假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈深黃色。
2、聞氣息：真蜂蜜有淡淡植物味的花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、嘗味道：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味。
4、試沉澱：將一勺蜂蜜放入杯中，用熱水溶解，隔一段時間無沉澱則為純蜂蜜。
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