外賣的早餐存在的衛生隱患

 　　外賣早餐存在9大衛生隱患不同人群早餐吃什麼

　　無論是居家的女人，還是忙碌的學生和上班族，早餐店都是許多人的早餐選擇。可是，這些早餐店的衛生營養狀況到底怎麼樣？怎樣才能吃出健康呢？

　　快餐店的早餐存在9大衛生隱患：

　　1、收銀後直接處理即食品，手部未經洗淨、消毒（100%）；

　　2、接觸冷藏櫃後直接接觸食物，未洗淨或消毒手部（100%）；

　　3、工作人員未戴口罩、帽子（87%）；

　　4、天花板或牆面、管線，積垢積塵嚴重（67%）；

　　5、接觸抹布後直接處理食材（60%）；

　　6、工作人員佩戴戒指或手鏈護腕（47%）；

　　7、桌面或店內外地面有垃圾未清除（47%）；

　　8、醬料瓶未加蓋（47%）；

　　9、生熟食夾子混用，有交叉污染的嫌疑（40%）。

　　專家建議：

　　首先，消費者要選擇衛生環境較優，店員戴上口罩、手套的早餐店。

　　其次，大家要督促店家，摸過鈔票、抹布後一定要洗手，人員分工要嚴謹。

　　快餐店食物營養有3大缺陷

　　除了衛生、安全之外，早餐更應兼具營養豐富和均衡，但許多早餐店的許多套餐品種都存在營養缺陷問題。

　　專家認為：蛋白質的分量大多足夠，但最大問題還是“太油”；

　　同時，奶制品幾乎都不足，蔬菜水果也太少。

　　再者，早餐店加工食品多、醬料口味重，因此產品的鈉含量大多不低。

　　專家建議：

　　第一，消費者應該請店家多加點蔬菜，或在菜單上增加“生菜沙拉”。

　　第二，多點全麥或粗糧。

　　第三，少吃肉腸，盡量選擇完整肉排，例如裡脊肉、雞腿等。

　　第四，向店家表示要無糖和低糖的紅茶、咖啡、豆漿及低脂鮮奶，越多人反映，越能督促商家提升。

　　第五，建議早餐店賣水果，雖然目前還沒有任何一家提供。

　　最後，為了減少食品安全隱患，大家還應該：

　　1、請早餐店務必將雞蛋烹調熟透。

　　2、除非時間緊迫，盡量選擇現做現賣的食品，以免細菌超標。

　　3、盛裝飲料的容器最好是瓷杯或玻璃杯，外帶則以耐熱紙杯，記得使用透明吸管，因為有色吸管含鉛量過高，可能危害健康。