蜂蜜好處雖多 9大食用禁忌要注意

蜂蜜有很多養生功效，對於女人養顏美白的功效更是十分顯著，但蜂蜜在食用時也有一些禁忌是需要引起注意的，下面就和小編一起來看一下吧。

蜂蜜好處

1、保護皮膚

將蜂蜜塗抹於皮膚上，可以使皮膚滋潤和保養，讓你的皮膚光滑、濕潤。

2、傷口消炎和促進傷口愈合

蜂蜜防腐作用極強，在受傷的地方塗抹上蜂蜜可以起到抗菌的作用，可以讓受傷的地方好的更快。

3、幫助消化

蜂蜜對胃腸有調節作用，可使胃酸分泌正常，多喝蜂蜜可以幫助消化，讓胃動力加強。

4、增強免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力，更有治療咽炎的功效。

5、長壽良品

蜂蜜促進長壽，對人體的綜合調理，經常喝蜂蜜的人對身體更加。

蜂蜜食用禁忌

1、不要用蜂蜜喂養一周歲以下的嬰兒

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而後出現弛緩性麻痺、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。

2、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

3、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。嚴重時可能導致耳聾。

4、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉，及引發心髒病。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

6、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中

以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

7、蜂蜜和豆漿不能沖服

蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的；

8、不可空腹食用蜂蜜

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水；

9、腸胃不好的人用溫水泡蜂蜜來吃

如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。

蜂蜜保存方法

蜂蜜的保存也有學問：無需多此一舉放入冰箱，擺放在室溫環境就可以。因為蜂蜜中的糖份超過了80%，滲透壓非常高。如果細菌進入到了蜂蜜裡面，細菌含有的水份遠遠大於蜂蜜裡面的水份，水份很快就被蜂蜜吸干了，使得細菌是無法生存的。

蜂蜜最好是隨買隨吃，如果要貯存，不能使用金屬器皿和有毒塑料桶。並且一定要封存好，時間不能過長。從商店裡買蜂蜜，一定要看好出廠日期。這樣才能防止食用長期貯存的蜂蜜中毒。