吃帶尖兒的西紅柿安全嗎

目前市場上有一種帶尖兒的西紅柿，形態可人，逐漸受到消費者青睐。但是最近有報道稱，常吃這種帶尖兒的西紅柿有礙健康。這是真的嗎？我們不妨先從西紅柿帶尖兒的原因說起。

西紅柿帶尖兒的原因

受遺傳因素影響目前國內外有很多正常的西紅柿本身就是帶尖兒的。這種西紅柿的外形規則而均勻，味道鮮美。

使用了植物生長調節劑這樣的西紅柿形狀不規則，大小不一，中間有空腔，味兒淡，口感差，不利於長時間儲藏。

“不安全論”缺乏證據

植物生長調節劑又稱植物生長激素，是一類能調節水果、蔬菜成熟期的人工合成的化合物，有促使植物生根、發芽、發育、早熟，防止落花、落果，形成無子果實，抑制發芽、整枝脫葉等作用。目前植物生長調節物質大致可分為6類：生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯和生長延緩劑等。這些植物生長激素常在反季生產的水果、蔬菜中使用。

植物生長調節劑屬於中等毒或低毒類物質，世界各國均對其使用方法做了明確規定。盡管國內外有一些關於植物生長調節劑毒性的研究報告，但至今尚無定論。因此，人們吃按規定方法使用植物生長調節劑的蔬菜、水果，是可以放心的。(中國農業大學食品學院博士車會蓮)